3种调料堪称“致癌大户”，30岁之后，不想胃生癌，还是少碰 _健康小知识

导游:社会经济发展迅速，人们的生活条件也越来越好。尤其是餐饮结构发生了明显的变化，现在餐桌上的各种美食，有油炸、烧烤、蒸煮等各种烘烤方式，加上各种调味料，可以说色香俱全，满足人们的味蕾。人们在享受美味的同时，油腻的食物会给人们的胃带来巨大的挑战。尤其是一些食物，虽然美味，但是很难消化，增加了肠胃的负担。数据显示，全球胃癌患病率逐年上升。胃癌的发病率在30~45岁的年龄段最多，约占胃癌总数的60% 。因此，这个年龄段的人发病率高，原因与平时的生活习惯和饮食习惯有很大关系。

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生活节奏越来越快，特别是对于30-45岁这个年龄段的人来说，这个时候，他们处于上有老，下有小的依赖状态。生活压力和工作压力都很大。
案例：公司员工李琪处于这样的年龄层， 30多岁的他在人事部门工作，主要负责公司的招聘。由于疫情的原因，公司也受到了冲击，招聘人员也变得紧张起来。 6月，李琪每天加班加点面试员，最后为公司增加了新人才。为了表示庆祝，李琪和同事们一起去酒店吃饭，在餐桌上，李琪突然说胃疼，说着就晕倒了。同事把他送到医院。最后的检查结果令人吃惊，李琪胃癌末期。李琪的病例给了大家一个警钟，平时不喝酒抽烟，为什么会得癌症？而且，发现到了末期，医生说明了这种情况，多与日常饮食有关。

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三种调味料被称为致癌大户， 30岁以后不想胃癌，还是不碰。
1.鱼露
【3种调料堪称“致癌大户”，30岁之后，不想胃生癌，还是少碰】和李琪的家人取得联系后，平时李琪最喜欢吃鱼露的调味料，不管是凉拌还是做别的菜，他都会加入鱼露的调味料，发挥新鲜的作用。也许很多人不知道鱼露。其制作方法主要是加工虾的脚料，制作鱼露时加入大量的盐腌制，在太阳下晒黑搅拌，最后蒸煮成鱼露。其中含有的亚硝酸盐具有致癌性，经常食用，影响胃肠代谢，甚至胃病癌变。

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2、鸡精
鸡精是千家万户常用的调味料。炒菜的时候，加入鸡精提高新鲜度。同时做的饭也很香。鸡精的主要成分是大量盐、谷氨酸钠、核苷酸等多种香料。经常吃的话，胃的负担会增加，特别是含有的糖分不仅会影响胃酸的分泌，还会破坏胃粘膜，引起胃病，容易引起胃癌变。

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3、虾酱
对于城里人来说，很多人都想念家乡的特产，李琪也不例外，每次回老家，都会带一些虾酱回北京。忙的时候，没有时间做饭，虾酱有馒头，很香。虾酱很好吃，但不能多吃。虾米、盐和其他技术发酵而成。特别是盐的含量非常高，经常吃高盐食物，对胃有很大的刺激作用。影响胃酸分泌，时间久了，就会出现胃病。甚至增加胃癌的患病率。

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结语:从李琪的饮食来看，我们得到了很大的启发。平时要注意胃的营养，饮食多以清淡为主，油少、盐少的原则。生活中也可以补充刺绣菌，其中含有的刺绣蘑菇不仅可以改善胃肠环境，还可以促进胃毒素的排出，有养胃的效果，同时降低胃病的发病率，避免胃癌变。返回搜狐，查看更多
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