防癌|还认为大蒜、洋葱能抗癌?营养防癌也要科学!

你知道吗?根据世界癌症研究基金会近年的研究 , 1/3的癌症是可以预防的 。
那要如何预防呢?
坚持健康的生活方式 , 是预防癌症行之有效的方法 。 而健康膳食是保持健康的重要基础 。 今天咱就来说说营养如何为防癌助力~
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科学防癌 营养助力
在饮食习惯上 , 建议进食有规律 , 三餐定时定量 。 在食物的选择上 , 应遵循食物多样及平衡膳食的原则 。
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【防癌|还认为大蒜、洋葱能抗癌?营养防癌也要科学!】适当增加全谷类和薯类摄入 , 粗细搭配 。
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全谷物是未经精细化加工 , 或虽经碾磨、粉碎、压片等处理 , 仍保留了完整谷粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物 。 全谷物富含对人体有益的B族维生素、维生素E、矿物质、膳食纤维、植物化学物等营养成分 , 有着明确的健康益处 。 建议成人每天摄入谷薯类食物250~400克 , 其中全谷物和杂豆类50~150克 。
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优先选择富含优质蛋白质的食物 。
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可以说 , 缺少蛋白质 , 人体就难以正常运作 。 优质的蛋白质从营养学角度讲 , 是指必需氨基酸的种类齐全 , 氨基酸模式与人体氨基酸的模式接近 , 有很好的吸收、代谢、利用率 。 日常膳食中 , 建议优先选择富含优质蛋白质的鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品 , 牛奶、豆制品 。 建议大家按照推荐摄入量食用 , 做到总量控制 , 搭配合理 。
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蔬菜和水果要保证数量和质量“双达标” 。
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蔬果含水分多 , 能量低 , 是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源 , 增加蔬菜水果摄入不仅能降低中风和冠心病的风险 , 还可以降低胃肠道肿瘤的发生风险 。 推荐成人每天摄入蔬菜类300~500克 , 深色蔬菜占一半以上 。 建议选择新鲜水果 , 种类每天至少一种 。
此外 , 食用烹调油要适量 , 每日食盐摄入量不超过5克 。 尽量减少摄入高钠、精制糖及精加工食物 , 可适量食用坚果 。 戒烟限酒 , 不宜饮用含糖饮料、碳酸饮料、浓茶和浓咖啡 , 可适量饮用白开水、淡茶水等 , 保证摄入充足的水分 。
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防癌饮食两误区
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误区一
在抗癌蔬菜排行榜上 , 秋葵、西兰花、大蒜、洋葱等是常客 。 传闻中 , 大蒜、洋葱提取物制成的保健品可以防癌、抗菌、降血脂等 。
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解读
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误区二
常吃豆制品会导致雌激素水平升高 , 从而让乳腺癌患者面临更大的复发和转移风险 。 现在乳腺癌的发病率越来越高 , 豆浆和豆制品都不能吃 。
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综合:健康中国、《大众健康》杂志