早餐街头买,卫生难保证 。采访人员调查发现,街头早点摊卫生条件堪忧,很多摊主都是一边找钱一边加工食品,摊子多设在路边,灰尘、汽车尾气“此起彼伏” 。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉采访人员:“炸油条、油饼需要大量用油,小贩很可能用地沟油 。即使正规油,经反复烹炸,有害成分也会越聚越多 。”另外,国际食品包装协会秘书长董金狮指出,多数早点摊提供的塑料袋质量不过关,将高温食物装入其中,会析出重金属和化学物质,有致癌危险 。
除了呼吁有关部门加强对早餐行业的监管外,马冠生和范志红共同建议,早餐最好自己做,并在家里吃完 。如果实在没有条件,一定要到正规、可靠的餐饮店购买 。
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