5.油炸食品
油炸食品口感好 ， 容易过量食用 ， 且食物经过油炸后 ， 高脂肪、高能量 ， 更容易造成能量过剩 ， 此外 ， 反复高温油炸会产生多种有害物质 ， 可对人体造成危害 。
以下是常见油炸食品的吸油率：
炸面包片 80%
炸散鸡蛋 43%
炸小虾（面糊）35%
炸香菇（裹面糊）23%
炸茄盒 17%
炸鸡蛋 15%
炸鱼13%
炸春卷12%
从这些数据我们可以看出 ， 即使裹着面糊炸 ， 很多油炸食品含油量依然很高 ， 因此 ， 从安全少油的角度 ， 建议大家少吃包括油豆皮、炸豆泡等在内的油炸食品 。