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肠癌包括结肠癌和直肠癌 , 指的是来源于大肠上皮的癌症 , 属于一种较为常见的消化道恶性肿瘤 , 好发于40岁以上的男性人群当中 。 近些年来肠癌的发病率非常高 , 导致这种现象出现的原因 , 一般与日常生活当中一些错误的饮食习惯有关 。 譬如长时间食用过多对肠道黏膜有刺激性的食物 , 患上肠癌的几率就会增加 。 下面 , 就为大家介绍几种极易诱发肠道癌变的食物 , 希望引起所有人的警惕 。
哪些食物容易诱发肠癌?
一、炭火烧烤食物
有很多人都喜欢吃一些使用炭火烧烤的食物 , 这些食物在制作的过程当中 , 会产生很多的化学物质 , 比如在使用炭火烧烤肉类的时候 , 肉类中的油脂滴落到炭火的时候 , 就会产生非常多的多环芳径 , 这种成分会随着烟雾挥发 , 然后会附着在食物上 。 这是一种致癌物 , 如果被人体大量摄入 , 患上肠癌的几率就会增加 。另外 , 食物在烧烤的过程当中 , 还会产生非常多的苯并芘 。 这也是一种强致癌物 , 长期大量食用的话 , 患上肠癌、胃癌以及肝癌等癌症的几率也会增加 。
除此以外 , 还有不少人喜欢吃一些烧烤的蔬菜类食物 。 蔬菜在经过烤制的时候 , 含有的各种维生素和各类矿元素都会流失 。 而且 , 还会产生较多的酸性物质 , 这些酸性物质会导致肠道黏膜受到刺激 。 如果摄入次数过多 , 诱发肠癌的几率也会增加 。
二、各类油炸式快餐
日常生活当中 , 有很多人都喜欢点一些外卖 , 尤其是一些油炸式的快餐外卖 , 比如说炸鸡 。 这些油炸式的快餐在烹饪过程当中 , 会经过高温反复烹饪 。 在这种状态下 , 肉中的一些氨基酸和蛋白质成分就会被快速热解 , 并且还会释放出一些致癌性的化学物质杂环胺 。 这种物质如果大量进入人体当中 , 很容易诱发肠癌、胃癌、食道癌等一系列癌症 。
三、食盐腌制类食物
各种腌菜、酱菜 , 或者是一些腌肉、腌鱼、腌蛋等 , 这些食物口感都非常好 , 深受很多人群的喜欢 。 这样的食物当中含有的亚硝酸盐成分非常高 , 而且这种成分会与腌制品当中的一些蛋白质分解 , 从而产生一种叫做亚硝胺的成分 。 这是一种强致癌物 , 如果长期大量摄入体内 , 患上肠癌、鼻咽癌以及胃癌、肝癌的几率特别高 。
四、高蛋白食物导致患者肠癌的其中一个原因 , 与长期摄入高蛋白食物有关 。 如果长期摄入高蛋白食物 , 这些蛋白质在肠道内无法被完全分解 , 而且还会产生很多毒素 , 并且会使得肠道的排毒功能下降 。 而一旦毒素累积过多就会进入血液当中 , 从而使肠壁细胞出现炎症 , 发展成肠癌的几率也会特别高 。
【肠癌|肠癌是吃出来的?医生坦言:这4种伤肠道食物,很多人都“上瘾”】诱发肠癌的原因比较多样化 , 与长时间饮食不当有很大关系 , 比如长时间采取高蛋白、高脂以及低纤维素的饮食方式 , 患上肠癌的几率就会特别高 。 除了以上4种食物容易诱发肠癌以外 , 如果长时间摄入过多辛辣刺激性食物 , 患上肠癌的几率也会增加 。 所以说 , 想要预防肠癌 , 必须调整好自己的饮食习惯 , 并且每天增加运动量 , 能够起到降低患上肠癌的风险 。
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