“早上金苹果，晚上毒苹果”？知道这几点，才能收获苹果的好处 “一天一个苹果

“一天一个苹果，医生远离我”虽然有些夸张，但苹果确实有较高的营养价值。其中含有丰富的维生素和微量元素，槲皮素、苹果多酚等抗氧化剂，苹果酸、酒石酸等有机酸等，不仅有助于控制血脂和血压，还有益于预防心血管疾病、糖尿病、消化道癌症……
不过，有关苹果该什么时候吃，很多人都陷入了纠结，传言道“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果” 。真的如此吗？究竟什么时候吃更好？
一、什么时间吃苹果，因人而异
从营养价值上看，不管是早上吃、中午吃还是晚上吃，苹果的营养价值并没有改变，所以晚上也是可以放心吃的。但具体怎么选择，因人而异~
1、早上吃，恢复精力
苹果进食后，其中的果糖很快会转化为葡萄糖被人体吸收，帮助恢复精力，同时苹果中的果胶等物质还能促进肠道蠕动，改善排便。
但对于胃酸过多或者本身就有胃部疾病的人来说，则不建议早上空腹吃。

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2、饭前吃，利于减肥
一方面，水果中的营养成分很多都是水溶性的，饭前食用更容易被肠胃消化吸收；另一方面，还容易产生饱腹感，减少其它高热量饮食的摄入，对于想要减肥的人能更好地控制进食量。
3、两个时间段不宜吃
①不宜饭后立即吃
饭后马上吃水果会影响消化功能，特别是老年人，长期饭后立即吃水果易致便秘。
食物进入胃以后，需经过1～2个小时的消化过程，才能缓慢排出，如果在饭后立即吃水果，就会被先到达的食物阻滞在胃内，相当于增加了消化负担，从而容易引起腹胀、便秘等症状。

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即使饭后想吃水果，也应在1小时以后吃。
②不宜睡前吃
晚上可以吃苹果，但别等睡觉了才吃——睡前吃会在一定程度上增加肠胃负担；尤其是肠胃功能不好的人，睡觉期间肠胃蠕动变慢，就更容易使食物在胃部滞留，甚至还可能诱发胃酸分泌过多，引起反酸甚至胃炎等胃部疾病。
实在想吃的，最好在睡前两小时前吃。
二、这个点吃苹果，有利于血糖调控
1、餐前30分钟吃苹果，更有利于降低餐后血糖
一项实验通过对比直接吃米饭、同时吃米饭和苹果、先吃苹果30分钟后吃米饭，三个对照组来比较血糖反应的高低。
最后得出结论，只吃白米饭的血糖反应最高，而其它两种吃法均有利于血糖控制：
①白米饭和苹果同时吃，前两个小时的血糖曲线下面积下降了23% 。
②饭前30分钟吃苹果这一组，前两个小时的血糖曲线下面积降低值最高（达51%），而且餐后4小时之内的血糖波动值，也降低了整整一半。
注：血糖曲线下面积是持续血糖监测系统，监测的血糖曲线和目标血糖曲线之间的面积，能更全面地分析血糖变化的时间和程度。

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而苹果对于血糖的影响，主要来源于以下这几种营养素：
2、苹果的3种成分，有利于控血糖
①苹果含有丰富的铬元素，其能激活胰岛素，提高葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂；
②果胶在人体消化系统内吸水膨胀后，会将食物中的碳水化合物、胆固醇等包裹起来，并延缓吸收，从而可以帮助维持餐后血糖平衡；
③苹果中的类黄酮物质能通过降低胰岛素阻滞，辅助改善血糖调节；同时还能降低炎性反应，这对于控制三高也有好处。