柠檬水营养美味 ， 常喝益处多 ， 不过泡好一杯柠檬水 ， 还需要掌握4个技巧 。
1、柠檬中的多种有益物质都是水溶性物质 ， 如果做成柠檬干 ， 会在晒干的过程营养流失 ， 因此泡柠檬水最好选用新鲜柠檬 。 新鲜柠檬最好直接清洗、切片 ， 保留柠檬皮 ， 因为柠檬皮的橙皮甙、柚皮甙等类黄酮活性物质含量最高 ， 还可以锁住水分 。
【柠檬泡水有什么技巧？】2、高温会对营养素产生破坏 ， 同时激发类黄酮等物质的苦味 ， 影响味道 ， 建议泡柠檬水注意水温 ， 最好控制在60~70摄氏度 。
3、柠檬水浓度过高 ， 可能会因酸、苦味而难以下咽 ， 同时酸性物质可能会刺激、损害牙齿、口腔、肠胃黏膜等 ， 柠檬水味道淡一点比较好 。
4、柠檬本身具有酸、苦味 ， 泡水喝时部分人可能难以习惯 ， 这时可以加入蜂蜜或白糖调味 ， 中和酸苦味道 。 不过要注意把握糖分 ， 适量添加 。 （通州区卫生健康委）

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来源：北京12320在聆听返回搜狐 ， 查看更多
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