肾衰竭|肾衰竭与吃隔夜菜有关？提醒：这8种“隔夜菜”，宁愿浪费也别吃豆浆|亚硝酸盐

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肾衰竭与吃隔夜菜有关？
“医生，求求你了，我家孩子只有5岁啊！”
医院的走廊里，因为母亲怀里抱着一个5岁的儿童，瘫倒在地，母亲也是哭得泣不成声，而他怀中的孩子也是非常的虚弱，让人看了十分心疼。
据了解，原来孩子是亚硝酸盐中毒了，说到这里可能很多人会感觉到非常的疑惑，怎么无缘无故就中毒了呢？
原来孩子在前一天的时候吃了隔夜的炸鸡和薯条，吃下去不久之后就出现了不适的症状，慢慢的身体发生了异常的变化，伴随腹泻发热的情况，一开始母亲认为吃坏了肚子，但是这种情况越来越严重，母亲意识到了严重性赶紧送到医院。
原来也正是因为吃了这种隔夜的食物，导致肾脏功能衰竭，后在经过医生的极力救治，在ICU整整躺了一个月，才捡回了一条生命。

什么是隔夜菜？
可能很多人的潜意识当中像隔夜菜主要是指前一天晚上的菜，但是不知饭菜放置时间只要达到5~8小时就算是隔夜菜了。
像一些隔夜菜，有些即使放在冰箱内也会加速变质，长期摄入这种隔夜菜的话，对于身体影响也是比较大的，所以也是建议还是最好远离为好。
而像隔夜菜的危害说法最多的莫过于致癌，因为像一些隔夜菜经过一段时间之后，亚硝酸盐含量有所增加，进入体内也会转化为亚硝胺类化合物，具有一定的致癌性，对于身体的影响比较大。

再加上在隔夜放置的过程中受到外来细菌的二次污染，其中的细菌含量相对较多，所以很容易对身体造成伤害。
但是这种说法并不严谨，抛开剂量不谈的话都是耍流氓，虽然说有些食物其中亚硝酸盐含量相对增加，但是也是处在安全的范围内，不会对身体造成太大的伤害。
但其实，有些食材即使放在冰箱内也是会出现变质的情况，产生有害物质，对身体健康不利，所以也是不建议多吃的。

提醒：这8种“隔夜菜” ，宁愿浪费也别吃
①隔夜绿叶菜
像有一些绿叶菜在平时可能会做上好几种，这个时候不免会有一些剩余的都是人会放在冰箱内，等到第2天接着吃，但殊不知，绿叶菜其中的亚硝酸盐含量相对较高。
尤其是一些芹菜或者是菠菜，煮熟之后放置被细菌分解化验臭氧，硝酸盐反复加热营养物质不仅流失过多，而且亚硝酸盐含量也会增加，对身体健康不利，所以也是劝你尽早处理掉。

②隔夜豆浆
很多人会选择提前一晚上打好豆浆，这样就节省了时间也是比较方便的但是不只，像一些豆浆，如果说隔夜放置的话，在常温的条件下，放置时间过长，就会滋生细菌病毒，导致豆浆出现变质的情况，对身体健康不利。
所以像一些豆浆在平时储存最好不要超过12个小时，以免造成食物中毒的情况影响肠胃健康。