腊八粥|多吃粗杂粮，一定健康吗？这几类人真的要少吃( 二 ) 肠胃|营养不良|大枣

应少放黄豆、黑豆等，可以放点暖身的糯米，养胃的糙米。熬之前将食材充分浸泡，要煮得软烂些，以便更好地消化吸收。

心血亏虚、健忘失眠的人

这类人的腊八粥里不可缺少补益气血、养心安神的莲子、花生、龙眼肉、酸枣仁、核桃仁和红枣。常吃这些食物可以健脑、安眠。

需控制血糖的人

熬腊八粥时少放白米，更不要加糯米、糯小米、紫糯米等糯性食材。少放大枣、葡萄干、和桂圆。可以选用燕麦增加黏稠感，多放杂豆，不要把粥熬得太软烂。

虚寒咳嗽的人

腊八粥里可加入百合、银耳、白果和大枣，有助于止咳。

食欲不佳的人

粥里加入花生、腰果等坚果碎，以及山楂、蓝莓、葡萄干等酸味食物，可以增进食欲。

减肥的人

减少米类，增加皮比较厚的淀粉豆类，比如各种芸豆、红豆等，让粥的质地软而不烂。
爱康导医通互联网医院徐静医生
原解放军总医院京中医疗区副主任医师
参考文献
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.杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M
.北京大学医学出版社2018.
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.杨月欣葛可佑.中国营养科学全书第2版(上册)[M
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.中国营养学会.中国居民膳食指南（2016）[M
.北京，人民卫生出版社.2018.
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