适当的吃一些这样的蔬菜和水果 ， 能够降低血脂 ， 预防动脉粥样硬化 ， 这样可以降低心脑血管疾病发生的风险 。
3、富含维生素的食物
维生素C和维生素E都具有抗氧化性 。
维生素E：植物油、豆类、坚果、谷物摄取 ， 维生素E能够对不饱和脂肪酸起到较强的抗氧化作用 ， 可阻碍血清低密度脂蛋白与氧分的结合 ， 同时 ， 还能促进胆固醇分解、代谢、转化、排泄 ， 从而降低血清总胆固醇的水平 。
补充维生素C可以帮助降脂 ， 研究发现 ， 维生素C能增加“好胆固醇”的水平 ， 促进胆固醇代谢 ， 并可抑制胆固醇合成酶的活化 ， 降低胆固醇合成速率 。
含有维生素c的食物有樱桃 ， 酸石榴 ， 红辣椒 ， 黄辣椒 ， 柿子 ， 青花菜 ， 草莓 ， 橘子 ， 芥菜 ， 菜花 ， 猕猴桃等 。
【胆固醇|晨起是降脂“黄金期”，多吃3种早餐，血脂或会“蹭蹭降”】

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