成都也有东北拌鸡架和明太鱼在沈阳吃到的拌鸡架|开在成都的地道东北菜

成都也有东北拌鸡架和明太鱼

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在沈阳吃到的拌鸡架 , 太好吃了555
在沈阳 , 最深得我们心的就是鸡架了!沈阳有各种做法的鸡架 , 大家一致认为最好吃的就是拌鸡架!!

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从沈阳回来 , 一直在寻找这样的拌鸡架 。 这回 , 终于在一家新开的烤肉店里发现了它 。

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从卖相来看 , 确实很专业了:不规则的鸡架形状 , 带着少许巴骨肉 。 大把大把的芝麻 , 以及一些花生、洋葱作为辅菜 。

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吃起来也是相当优秀!和成都的凉拌鸡不同 , 拌鸡架回味是有更强烈的芝麻香 , 酸+甜口也是比较明显的 。 就是想不停的唆 。
看到菜单上还有拌明太鱼 , 作为东北常见的鱼类 , 我们点了一份试试 。

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emmm不知道是不是没吃习惯 , 总觉得味道有点奇怪 。 不过口感是对了的 。 我们还是更喜欢手撕明太鱼就着蘸水吃 。

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这家店就在春熙路附近 , 烤肉也是东北系列的 。 我还专门问了店家 , 不吃烤肉也可以点这些菜 。
·江湖牛烤肉
地址:东大街下东大街段2号时代华章1楼
家庭式东北小馆子

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成都好几家出名的东北菜馆面积都是挺大的 , 这家开在小巷子里的小馆子反倒吸引人 。

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地三鲜、锅包肉都是比较常见的东北菜 。 去了沈阳后才知道炸蘑菇也是一道很经典的“炸菜” 。

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炸蘑菇仿佛有技术含量 , 又仿佛没有 。 因为想要做的好吃还是需要一些手艺 。 不能太过油腻 , 这家就做的不错 。 不过作为四川人 , 还是更喜欢配点辣椒面来吃 。

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北方人冬天喜欢吃点热乎的 , 抵御漫长寒冷的冬季 。 比如脂肪含量高的炖菜 , 这样连汤带菜一上桌 , 几口下肚浑身都跟着热乎起来 。

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杀猪菜在冬天吃才是美味!加入新灌的血肠 , 刚腌制好的酸菜 。 而且这丝要越细越好 , 这样酸菜才会炖的软烂 。

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底下的粉条很入味 , huo着汤汁和酸菜 , 白米饭可以干三碗 。
·松花江畔东北菜
地址:锦绣路3号附23号
刚从黑龙江寄过来的粘豆包

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粘豆包作为东北特色食品 , 经常在北方人的餐桌上见到 。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作 , 这个时候吃正好 。

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