金丝猴山寨费列罗被罚193万 山寨成糖果业默认规则( 四 )


不难看出,国内糖果企业在市场份额、品牌等关键因素中,并不具备优势地位 。采取模仿同类标杆产品的紧跟战略,虽能降低研发、品牌建设成本,但这种重视营销而忽视研发的模式,也带来了“头重脚轻”的恶性循环 。
“国内糖果企业有像样研发团队和实验室的很少 。它们将财务预算、经营成本全部倾斜在了市场渠道之中,留给产品研发的预算很少,到最后便干脆山寨行业内的标杆产品,借助傍名牌打开市场 。”李志起说 。
出路
须转型重视创新研发
互相山寨的野蛮式生长,给国内糖果类食品企业自身带来了困境 。
2014年的上海食品展上,统一、益海嘉里、海南力神、江苏宝龙、3Q原味工坊、恒先国际、米罗斯食品等众多国内外知名企业及进口商云集,可展出的包装、产品新意不足,大多仍是此前的旧款 。“核心产品生怕被别人抄袭,不敢拿出来展出 。最多是拉几个核心合作伙伴,关起门来展出,小范围敲定合作 。”曾参会的李志起讲述了这个尴尬局面 。这是食品企业野蛮抄袭带来的恶果,互相山寨模仿不予追究,形成同质化严重的局面,最终导致价格战 。“像广东某企业刚推出黑话梅糖,许多企业蜂拥而上抄袭,短短一年内这款单品的净利率被拉到了负数 。”
随着知识产权保护的加强,消费者对品牌认知度的提高,山寨模仿的粗放经营模式成了国内糖果企业的“生死槛” 。
据英敏特的报告,以巧克力品类为代表的中国市场在未来五年内稳步增长,有望在2019年销售额超过499亿元人民币(6.2020,0.0046,0.07%) 。而对2870名用户调查显示,超过65.4%的消费者会选择更昂贵的德芙、费列罗、瑞士莲等高端品牌 。
“长远来看,巨头企业用品牌、专利建立起的防火墙,将成为采用‘跟随战略’食品企业的最大障碍 。传统的山寨模仿必将被市场淘汰,留下的只会是专注区域品牌等垂直市场、有自主研发和创新能力的企业 。糖果企业必须向重视研发和品牌溢价能力的精细型模式过渡转型 。”李志起说 。