红枣|猪身上最廉价的一块肉，2元一斤，助消化去肝火，脾胃不好要多吃

作者：心随彧动
俗话说：饭前一碗汤，胜过良药方。适合煲汤的食材有很多，不过最常用到的还是猪肉。毕竟猪肉对我们老百姓来说，是最熟悉的肉类之一，也是我们从小吃到大的食材。猪身上的这块肉，营养价值很高，但是经常被忽略，广东人喜欢用它来煲汤，有健脾胃、助消化、去肝火等作用，脾胃不好的人要多吃。它就是猪横脷，也叫猪脾、猪连贴，才2元一斤，可以说是猪身上最廉价的一块肉。

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小时候，我们不爱吃饭时，妈妈就会用猪横脷煲汤给我们喝，不过广东的猪横脷稍微贵一些。今天早上去买土猪肉时，看到猪横脷颜色不错，就买了一条来煲汤。冬天孩子运动量少，容易积食，偶尔喝一下猪横利汤，可以帮助消化。今天给大家推荐的是药材炖猪横脷汤，里面加了瘦肉、黄芪、党参、红枣和枸杞，还有补气血、强体质的作用，大人孩子都可以喝。猪横脷腥味比较重，处理不好的话，炖出来的汤是很难喝的。我一般都会把猪横脷炒香后再煲汤，煲出来的汤味道醇香，没有腥味；加了一些红枣和枸杞，还可以使汤更加鲜甜可口，非常好喝。孩子不爱吃饭，平常可以多喝这汤，大约5元就能炖一锅，每周喝几次，对脾胃特别好。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

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【药材猪横利汤】
主料：猪横利1条；党参8克；黄芪8克；红枣20克。
配料：花生油20克；盐1克；枸杞1克；生姜1块；料酒15克。
第一步：先把食材准备好，加一点瘦肉，汤更好喝，也更营养哦！

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第二步：把猪横脷搓洗一遍，去掉那些油脂，再切成小块。猪横脷的油脂里面藏有淋巴结，这个是一定要去掉的。

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第三步：把猪横脷放入锅中，倒入适量清水，加入大部分的生姜和料酒，开大火煮，把煮出来的浮沫捞掉，一直煮到没有浮沫为止。焯水可以去掉猪横脷中的腥味和杂质，这一步是必不可少的。把猪横脷捞起来，再次清洗一遍，挤干水分。

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第四步：把瘦肉洗净，切成小块，放入锅里煮出浮沫后，捞起放入砂锅中。
【 红枣|猪身上最廉价的一块肉，2元一斤，助消化去肝火，脾胃不好要多吃】

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第五步：起锅烧油，放入姜片爆香，再放入猪横脷爆炒一会，淋入料酒去腥。

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第六步：把炒好的猪横脷放入砂锅中，加入洗净的党参和黄芪，倒入适量清水，中火炖40分钟。

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第七步：把红枣去核洗净，放入砂锅中，继续炖20分钟。

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第八步：把枸杞洗净，放入砂锅中，加入盐拌匀，即可出锅享用。

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别看猪横脷便宜，煲汤既营养又好喝。这道药材猪横脷汤，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。