本文转自:广西日报
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【打粉条 晒冬忙】晾晒粉条 。
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手工制作粉条 。
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蒸煮粉条 。
记住乡愁
“磨粉洗淘淘 , 剔透晶莹美白绡 。 ”临近春节 , 采访人员在富川瑶族自治县富阳镇虎头村看到 , 家家户户门前都搭起了柴火灶台 , 伴着热气 , 下粉丝、捞起、冷却……制作木薯粉条的一系列工序在庭院里有条不紊地进行 。
“一到木薯采收季节 , 虎头村就有制作手工粉条的传统 , 政府在进行整村基础建设和环境整治的同时 , 也鼓励村民发展手工经济 。 ”富阳镇虎头村委会副主任廖开全告诉采访人员 , 每年12月 , 村里便迎来“晒冬”的日子 。
这里的“晒冬” , 就是晾晒粉条 。 虎头村曾因修建龟石水库而搬迁上移 , 村前水库水位线下降裸露的空间 , 就成了粉条极好的天然晒场 。 村民们将制作好的粉条一筐筐搬来湖边 , 挂在搭设好的木架上 。 一排排、一行行的粉条 , 在暖阳下晾晒 , 构成了一幅烟火气十足的冬日美景 。
“现在虎头村80%的家庭都在生产粉条 , 前几年每公斤粉条最多只能卖4元 , 随着旅游业的发展 , 如今每公斤能卖到25元左右 。 ”廖开全说 。 据了解 , 2017年以前 , 虎头村还是一个贫困的小渔村 , 因毗邻龟石国家湿地公园 , 自然风光秀丽 , 当地政府积极投资打造 , 对69栋民居进行3D彩绘 。 短短几年间 , 虎头村就变身为梦幻七彩的“童话小镇” 。 村里依托旅游产业发展粉条等加工产业 , 不仅生活环境美起来 , 钱袋子也鼓了起来 。
本报采访人员夏晓云通讯员李成华/摄影报道
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