苕粉是泸州人餐桌上的“常客”|来自泸州的手功苕粉口感软糯香滑( 二 ) 苕粉是泸州人餐桌上的“常客

松林村目前约有300余户类似李政国这样的村民在制作手功红苕粉。做红苕粉的人多了，红苕种植面积也在原基础上扩大了近300亩，现达2000余亩。

文章图片
每年12月后，松林村便进入生产手功苕粉的高峰期。青切苕粉机和打浆机等设备轰隆隆开动起来后，当地电网也迎来了用电负荷高峰期。为更好地为村民苕粉旺季增收提供可靠电力服务，国网泸州供电公司的客户经理也加大了到村民家中开展线路检修和用电设施隐患排查工作的力度。
2002年以前，打古镇还属于还属于小水电供区，电力基础设施长期投入不足造成村民用电难、用电贵的局面。国网泸州供电公司接收小水电供区后，打古镇开始纳入电网改造“一镇一站”的规划中。
十多年来，打古镇的电杆越来越多，电线越来越粗。 2013年，随着35千伏打古变电站在打古镇正式投运，村民们也从“用上电”走进“用好电”时代。
乘着农网改造的东风， 2015年以来仅在松林村，变压器从原有的4台增加到现在的9台，改造、新建10千伏线路10.7千米，总投资360余万元。
供电稳定了，手功苕粉制作工艺中开始不断引入机械，不仅减轻了李政国这样农户的劳作压力，杨中成和其他师傅也有了更多的时间在古法技艺基础上，从口感、外观等方面对手功苕粉的质量和品相进行改进。现在，打古的手功红苕粉，不仅成品更细长、颜色更加晶莹剔透，久煮也不会轻易断掉，存放周期变得更长。
有些心思活泛的村民，开始在规模、品牌和效益上做文章，尝试引进苕粉切割机将苕粉根据品质分段，进行二次加工包装后投入市场，带来更多收益。
正如打古镇政府门前手功苕粉文化广场上金色粉锅凤凰雕像寓意的那样，粉锅飞出金凤凰，饱含着打古人民做强做大手功苕粉产业，同享美好幸福生活的期待。（刘莲周丽惠郑成）
来源：泸州范儿

苕粉是泸州人餐桌上的“常客”|来自泸州的手功苕粉 口感软糯香滑( 二 )

苕粉是泸州人餐桌上的“常客”|来自泸州的手功苕粉口感软糯香滑( 二 )