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健康与饮食息息相关 , 不同的食物具有不同的营养成分 。 人体必需的营养素主要有钙、钾、钠、镁等常量元素及铁、碘、锌、硒等微量元素 。 其中钾元素可调节人体酸碱平衡 , 参与能量代谢及维持神经肌肉的正常功能 , 并具有一定的降血压作用 , 是维持人体正常运转的关键元素之一 。
钾与心血管功能关系密切 。 体内缺钾时可引起心悸、心跳不规则、心律失常 , 会造成全身无力、疲乏、头昏眼花等 , 严重缺钾还可能危及生命 。 所以 , 我们日常应注重对钾的补充 , 推荐以下含钾较高的食物供大家参考:
01香蕉
香蕉是含钾量较高的水果 。 每100克香蕉含钾约256毫克 , 其他如苹果约238毫克、梨184毫克、柚子119毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克 。
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02桂圆
桂圆中钾与维生素C等含量都较高 , 每100克桂圆含钾248毫克 , 有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效;对子宫癌细胞的抑制率超过90% , 女性可适当常吃桂圆;另外 , 桂圆对病后需要调养及体质虚弱的人有补益作用 。
03海带
海带含钾量较高 , 每100克海带中含钾246毫克 , 还含有钙、磷、铁、碘等多种营养素 。 海带所含碘和碘化物 , 有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐有降血压作用;藻胶酸有降血清胆固醇的作用 。
04紫菜
每100克紫菜中含钾量可达1796毫克 , 其钠元素含量也比较丰富 。 更有营养学意义的是 , 紫菜具有低钠高钾的良好比例 , 有助于降低高血压的发病率 。
05菠菜
菠菜在绿叶菜中含钾量较高 , 每100克菠菜含钾约311毫克 。 菠菜营养均衡丰富 , 具有较好的食疗作用 。 常食菠菜 , 可通便清热、理气补血、防病抗衰 , 对贫血症、糖尿病、肺结核、高血压等诸多疾病可起到辅助治疗作用 。
除了以上食物外 , 还有很多水果、蔬菜、菌类、乳制品及豆制品类也含钾丰富 。
需要提醒大家 , 补钾虽好 , 但要讲科学 , 应在医生指导下进行 , 不可盲目乱补 , 更不要轻易服用含钾的药物 , 因为药物与食物性质大不相同 。 特别是肾病患者要更加谨慎 , 若摄入过多的钾很可能导致高钾血症 , 所以这类人群不要吃太多富含钾的食物 。
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