目前 ， 不少地方在蔬菜田除虫 ， 仍沿用高毒有机氯农药 ， 如六六六、滴滴涕 。
据分析 ， 六六六中仅丙体（含量只有13%）有杀虫效力 ， 其余部分对虫害无效 。
却会潜入农作物 ， 使蔬菜含有残毒 。

已经知道 ， 农药的慢性中毒 ， 会使禽类开始产薄壳卵 ， 甚至不产卵 ， 还招致鱼类、鸟类和野生动物的大量死亡 。
有机氯农药可以通过被污染的食物 。进入脂肪中累积起来 。
使神经系统和肝脏功能遭受损害 ， 以至诱发肝癌 。因此 ， 蔬菜清洗之后 ， 放在清水中浸1-2个小时 ， 以清除皮表中残留的农药 ， 然后切碎烹调 ， 是极为有益的 。
【水浸蔬菜更卫生】  

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