体重|每天摄入多少蛋白质对这个病很重要！保健|杂志|动物|老年人|摄入量

文章图片

蛋白质摄入与糖尿病
撰文李照青
【体重|每天摄入多少蛋白质对这个病很重要！】编辑保健君

文章图片

文章图片

蛋白质对人体有多重要
蛋白质是人体必需的营养物质，食物蛋白质的质和量、所含氨基酸的比例，均关系到人体蛋白质合成的量。青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。糖尿病患者也应注重蛋白质的摄入。
动物性蛋白与植物性蛋白哪个营养价值更高
我们常说的高蛋白质食物主要是指两大类：一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，以及芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。
由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高。
此外，我们也经常提到完全蛋白质，即富含必需氨基酸、品质优良的蛋白质，如奶、蛋、鱼、肉类和植物蛋白中的大豆蛋白等。

文章图片

肾功能正常的糖尿病患者每天应摄入多少蛋白质
既然蛋白质摄入对人体很重要，也是人体必需的营养物质，那么到底摄入多少才合适呢？其实这不能一概而论，不同的年龄段、特殊生理需求，以及所患疾病不同，其所需摄入蛋白质的量与质也是不同的。对于糖尿病患者来说也是如此。
针对肾功能正常的糖尿病患者，推荐蛋白质的适宜摄入量在总能量的15%～20% 。老年糖尿病患者每天蛋白质的摄入量应为1～1.3克/公斤体重(标准体重) ，其中应以优质蛋白质为主。
其计算方法举例说明
一男性糖尿病患者，身高170 cm(厘米) ，体重为80 kg(公斤) ，每天摄入蛋白质的量的计算方法如下——
该患者标准体重为：身高(厘米)-100 ，即70公斤。
每天摄入蛋白质量为：70～90克。
老年人如果每日蛋白质摄入不足，会增加肿瘤以及全因死亡发生的风险。
糖尿病肾病患者每天应摄入多少蛋白质
对于糖尿病肾病患者(临床检测有蛋白尿)该如何摄入蛋白质？是否糖尿病肾病患者无论哪一期都需要限制蛋白质的摄入？
ADA指南自2013年起连续推荐，对于糖尿病肾病(Ⅱ期和ⅡI期)患者，营养治疗不建议低于常规蛋白质的摄入，因为对这类患者限制蛋白质的摄入，并不能延缓肾小球滤过率的下降。而对于IV期及以上的糖尿病肾病患者应选择优质低蛋白饮食，即每天蛋白质推荐摄入量为0.6～0.8克/公斤体重(标准体重) 。其计算方法与上述相同。

文章图片

生酮饮食减肥法适不适合糖尿病患者减肥
糖尿病患者多合并肥胖，而现在流行的生酮饮食减肥法需要摄入大量蛋白质是否适合呢？
高蛋白膳食在短期内(3个月内)有助于减轻体重，但不建议超重或肥胖的糖尿病人群长期食用这种高蛋白质膳食，因为这样会加重患者的肾脏负担，从而促进或加重糖尿病肾病。