水果加热后营养成分有变化吗?实验发现,橙子加热后维生素C含量持续下降。柑橘类、猕猴桃、冬枣、草莓、石榴、百香果、山楂的维生素C含量比较丰富,专家表示,如果比较在意维生素C的摄入,不建议加热吃。对于肠胃功能差的人来说,把水果加热做熟,可以有效减轻消化负担。
【 VC|水果加热时间越长VC损失越多】(来源:央视网)
【编辑:余丽娜】
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