方便面防腐剂多，吃多了会致癌？提醒：这3种“垃圾食品”放心吃 1958年

1958年，一位名为吴百福的华裔日本人发明了方便面，自此方便面一跃成为最具欢迎的“食物” ，开始遍布全世界。
直至今日，我国方便面的销量还在不断上升。据尼尔森数据显示，受疫情的影响，中国方便面市场销售额同比增加7.5% 。市面上比较常见的方便面品牌，某康牌和某统牌，在上半年的营业额甚至达到了304.95亿元和114.7亿元。
以一袋方便面的价格为3元来算，仅仅半年的时间我国光某康牌的方便面就吃掉了101.65亿袋。
随着方便面销量的回暖，与之而来的“致癌论”也随即而来。
“千万别吃，方便面会导致胃癌。 ”面对方便面销售量的增长，李小妹在网络上这样劝告网友。

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一、23岁的李小妹患胃癌，病前只吃方便面和零食
李小妹今年23岁了，胃疼已经有好几年了，平常吃点胃药也就挨过去了，但是近几个月胃痛越来越频繁、越来越剧烈，吃了药物也难以缓解，终于在身体的极度疼痛下，她去往武汉大学中南医院进行检查，经过一系列的检查后被确诊为胃癌晚期。
这让李小妹难以接受，她从未想过自己这么年轻，竟然会患上癌症。
面对李小妹的癌症，她的主治医生却是恨铁不成钢。
原来李小妹从大学开始，终于可以掌控自己的饮食后，开始“放飞自我” 。原先家里不让吃的泡面、零食等，她开始大吃特吃。发展到一日三餐都是吃泡面和零食，蔬菜和水果等食物她从来不吃。
保持这样的饮食习惯后没多久，李小妹的身体就发出了警告，时不时出现隐隐约约的胃痛，然而她并没有当回事。依旧我行我素保持着不健康的饮食模式，就这样将自己一步步推向了胃癌的“怀抱” 。
在确诊胃癌晚期后，李小妹后悔不已，而父母也把李小妹患胃癌全部归结于方便面导致的。
但是医生确实摇头：“单一的食物是很难导致的癌症的，李小妹的胃癌是不良的饮食习惯导致。 ”
但是李小妹的父母却充耳不闻，甚至找出了方便面致癌的文章给医生看。

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二、“垃圾桶”里的美食，方便面会致癌？
李小妹的父母把她患癌的原因归结于方便面不足为奇，毕竟关心则乱，但是从方便面被发明以来，它致癌的消息从未断过。
目前网络上关于方便面的说法，主要源于方便面内的2种物质，分别为抗氧化剂2,6-二丁基羟基甲苯和方便面碗上面的聚苯乙烯，然而这2种物质真的具有致癌物作用吗？
先来了解下二丁基羟基甲苯，多用于油炸食品、油脂以及饼干等加工类食品，它的作用在于延长食品的保质期，换言之也就是我们说的“防腐剂” 。如若方便面内不添加二丁基羟基甲苯，会导致方便面内的油脂发生氧化，酸化后的油脂会给食用者的健康带来一些不必要的风险。
但是防腐剂真的会致癌吗？
世界卫生组织明确指出，二丁基羟基甲苯在世界范围内都是合法的添加剂，长期摄入二丁基羟基甲苯可能会给健康带来一些不利影响。但是没有任何证据表明二丁基羟基甲苯会增加患癌的风险，说方便面会致癌并不科学。

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说完防腐剂的问题，再来了解下方便面碗上的聚苯乙烯物质。目前，聚苯乙烯物质这类的泡沫塑料碗目前已经很少使用，因为它对于生态环境污染很大。我国几乎见不到用这种物质制成的方便面碗，所以也就没有可致癌这一说。