苏轼与养生食疗|专家

苏轼是我国北宋时期的文坛魁首，他不但对文学、诗、词、赋和书法精通，而且在中医药学、养生学方面也颇有建树。
苏轼在杭州做知府时，正值瘟疫时发，为了使黎民百姓免于疫病之苦，苏轼从个人的俸禄中拿出50两黄金，在城中建了一座名叫“安乐的病坊”，三年之中就医治了近千名病人。后来，病坊由专派的僧人主持。
【苏轼与养生】 元丰年间(公元1078年～1086年)苏轼因反对王安石新法，被贬官贵州，适逢该地瘟疫流行，苏轼专程访眉山巢谷，并得一秘方“圣散子“ 。巢传授给他时，曾让苏指江水为誓，保证永不传人。为了控制瘟疫流行，苏轼以民生为重，将以药方公诸于百姓。

苏轼对中医理也有研究，认为重虚有实候，而大实有羸状，差之毫厘，便有死生祸福之异。并批评那些士大夫“秘新患而求诊，以验医之能否，使索病于鱼漠之中，辨虚实冷热于疑似之间” 。苏轼有医论、医方存世，著名的《苏学士方》便是他收集的中医药方。后来人们把苏轼收集的医方、药方与沈括的《良方》合编成《苏沈良方》，至今犹存。
苏轼在《赠眼医王生彦若》一文中，把眼睛的生理、病理描写得淋漓尽致。他还提出饮茶可以防龋之说。他从海南回京，在江西寓居时，常携带一只口袋，见谁不适就配药送上，开方指点服法，很受当地群众欢迎。
更有趣的是，由于苏轼是大书法家，他的字是珍品，求之不易，有些人见他开处方，就备了写有自己名字的优质纸张，佯装生病来请他诊治，盼得墨迹。苏轼明知他们无病求医，却从不拒绝，利用开处方宣传医药卫生常识。他开给一个叫张鹏的一张处方写道：“张君持纸求书，望得良药，记得春秋战国时有张药方，我照服很有见效，不妨奉上，主要是四味药：一曰无事以当贵，二曰早寝以当富，三曰安步以当车，四曰晚食以当肉” 。苏轼自己很注意养生，饮食起居有常，未饿即食，未饱即止，饭后饮茶散步，养气活血。