鱼籽
鱼籽是一种营养丰富的食品 ， 其中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、 维生素 和核黄素 ， 是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 ， 但要注意老年人尽可能少吃 ， 因鱼籽富含胆固醇 ， 老人多吃无益 。鱼籽虽然很小 ， 但吃下去很难消化 ， 烧煮也很难烧熟透 ， 吃了后容易消化不良 ， 造成拉肚子 ， 因此 ， 在烹饪的过程中要煮熟煮透 ， 吃的时候不要吃得过量 。
葵花籽
葵花籽虽营养丰富 ， 但并不适合老年人 。首先 ， 葵花籽含油量高 ， 且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸 ， 进食过多不但会消耗体内的胆碱 ， 使体内脂肪代谢失调 ， 脂肪沉积于肝脏 ， 将会影响肝细胞的正常功能 ， 造成肝功能障碍 ， 还容易引起结缔组织增生 ， 甚至诱发肝组织坏死或 肝硬化。其次 ， 有些葵花籽在炒制时用的香料 ， 如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用 。

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