酸奶比鲜奶更健康吗?一文揭开答案

牛年营养丰富 , 家喻户晓 。 随着经济的发展 , 大多数人都养成了每天喝牛奶的习惯 。 也正是因为牛奶市场的拓宽 , 牛奶衍生的其他产品也越来越多 , 其中最成功的的 , 当属酸奶了 。
酸奶无论从口味 , 还是健康价值方面 , 都和牛奶有着些许不同 , 不少研究也发现了酸奶在疾病预防方面的作用 , 甚至对癌症也能产生相应的预防效果 。
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200万人研究:常喝酸奶 , 患癌率降低19%
这并非是子虚乌有的说法 。 根据《国际癌症杂志》期刊中的研究指出 , 通过对接近200万受试者的追踪寻访研究发现 , 喝酸奶针对消化系统和代谢系统 , 能够产生一定的滋养作用 , 例如食道癌 , 肠癌 , 膀胱癌等相关风险 , 均有一定程度的降低 。
之所以会出现这样的情况 , 研究人员猜测 , 这多与酸奶中独有的益生菌有关 , 常喝酸奶 , 意味着肠道益生菌调节稳定 , 有毒代谢物排出的效率更高 , 和消化相关的癌症风险自然也有所降低 。
由此可见 , 喝酸奶可以通过间接调理的方式 , 降低患癌的风险 。 但并不代表酸奶可以直接预防癌症 , 想要降低患癌风险 , 需要日常生活多方面进行努力 , 比如积极运动 , 调整作息 , 增加蛋白质食物摄入等等 , 综合提高生活质量 , 才能真正起到预防癌症的效果 。
当然 , 酸奶的功效我们不能否认 , 除了降低癌症风险以外 , 每天喝一杯酸奶 , 健康的收益依旧不小 。
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每天喝一杯酸奶 , 身体会有怎样的变化?
酸奶比鲜奶更健康吗?一文揭开答案】首先 , 免疫力会越来越稳定
酸奶经过发酵后 , 蛋白质的吸收效率会更高 , 每天喝一杯酸奶 , 意味着有非常不错的蛋白质补充源头 。 蛋白质充足 , 身体免疫力更强 , 生病的次数也会越来越少 。
消化系统负担逐渐减轻
酸奶中含有丰富的酶 , 这些酶在进入肠胃后可以协助食物分解 , 提高消化效率 , 减轻消化系统负担 。 针对例如消化不良 , 胃胀气 , 肠胃炎等疾病 , 可以起到不错的预防效果 。
生气的次数变少
酸奶中含有能够安神的氨基酸物质 , 每天喝一杯酸奶 , 对于缓解紧张焦虑的心情有不错的帮助 。 尤其是对于工作忙碌的上班族而言 , 喝酸奶让自己生气的次数变少 , 更好的心情有助于排解压力 , 同时提高自己的生活质量 。
不过话说回来 , 酸奶有诸多好处 , 导致很多人不愿意喝鲜奶 , 反而更倾向于买酸奶饮用 。 两者相比 , 营养是否存在比较大的差距 。
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酸奶 , 是否真的比鲜奶更有营养?
综合起来看 , 酸奶和鲜奶的营养价值和比重是差不多的 。 也就是说 , 在大多数情况下 , 无论选择酸奶还是鲜奶 , 都是有利于健康的做法 。
但是 , 不同人群对两者的适应性存在差别:
如果存在乳糖不耐受的症状 , 鲜奶乳糖水平过高 , 饮用发酵后乳糖更少的酸奶是有利于肠胃的选择;
但酸奶原浆的味道酸涩 , 市面上的酸奶通常会加入比普通牛奶更多的糖 , 如果存在糖尿病 , 或者肥胖的朋友 , 更建议饮用鲜奶 。
总之 , 无论如何选择 , 牛奶本身都是营养丰富的 , 养成喝奶的习惯 , 提高营养摄取效率 , 身体更加强壮健康 , 尤其建议老人和孩子长期饮用 。 例如鸡蛋 , 牛奶等普通食物 , 虽然不起眼 , 但营养价值值得我们依赖 。