空心菜夏季吃最好，经常食用能减肥、降血糖，但食用时要注意禁忌空心菜夏季吃最好

空心菜夏季吃最好，经常食用能减肥、降血糖，但食用时要注意禁忌
空心菜，在我国各地广泛栽培，以长江流域各省较多。含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等；具有促进肠蠕动、通便解毒之功效。因此，有不少的人喜欢吃空心菜。

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功效：首先，吃空心菜可以减肥。因为空心菜的热量很低，但是维生素很高，可以有效地降低胆固醇，还有助于食物的消化，这样对于肠胃的保护也是很有好处的。其次，吃空心菜可以排毒养颜，美化皮肤。

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因为空心维生素很高，而且吃空心菜可以有助于肠胃对食物的消化，吃空心菜可以有助于体内毒素的排出，对于皮肤的美化是很有效的。最后，吃空心菜通便，还可以降血糖。建议由便秘的朋友可以多吃，但是空心菜不适合和牛奶一起吃，会影响营养的吸收。

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禁忌搭配：
空心菜不能和虾一起吃：虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的，两者一起食用不仅会降低两者的营养价值，还会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心等症状。
【空心菜夏季吃最好，经常食用能减肥、降血糖，但食用时要注意禁忌】温馨提示：空心菜适宜糖尿病患者，老年人肠燥便秘、痔疮便血、疮痈，食物中毒者食用。但由于空心菜性寒滑利，所以体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。