当归羊肉汤的做法冬季滋补好汤品当归|冬季

【导读】当归自古以来就是一种十分名贵的中药，对于很多人来说也算是耳熟能详了。不过还是有很多人不知道当归怎么吃比较好。今天小编就给大家介绍当归羊肉汤的做法，这是一道冬季滋补好汤品。
当归生姜羊肉汤有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
用料
精制当归10克，新鲜生姜20克，优羊肉500克，料酒50克，味精和食盐各5克，香葱10克，孜然2克。

归羊肉汤的做法冬季滋补好汤品
制作方法
1、把当归洗净，切成片。
2、把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。
3、将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可食用。

归羊肉汤的做法冬季滋补好汤品
制作工艺
1.当归、生姜用清水洗净后顺切大片，羊肉(去骨)剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水后，捞出晾凉，切成约5厘米长2厘米宽1厘米厚的条备用。
2.取净锅(最好是砂锅)掺入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再下当归和生姜，在武火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖约1.5小时至羊肉熟烂即可。

服用方法
作为主菜佐食用，如伴以少量黄酒助兴，效果更佳。
益气补虚，暖胃润肠，温中暖下
效用
此为治血虚有寒的名方。对血虚有寒而见腹中冷痛。妇女产后虚寒腹痛，或虚寒性的痛经，皆有较好的疗效。

归羊肉汤的做法冬季滋补好汤品
功能
补血活血，益气补虚，暖胃润肠，温中暖下。
适用人群：虚势羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝、中虚反胃、血虚萎黄及其引起胃冷胃胀、虚寒腹痛、眩晕心悸等人群。

归羊肉汤的做法冬季滋补好汤品
忌异
【当归羊肉汤的做法冬季滋补好汤品】 虚火过旺、外感时邪所致感冒发热、腹泻初愈、痰火较重者不可复用。

当归羊肉汤的做法 冬季滋补好汤品

当归羊肉汤的做法冬季滋补好汤品