肝癌|为什么全球一半肝癌在中国？消化科医生：3种“素食”是祸首，趁早戒医生|肝脏|致癌物

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肝癌是一种死亡率很高的恶性肿瘤， 5年内的生还率仅10.1% ，全球至少有55%的肝癌患者在中国，日常生活和健康也时常受到肝病的侵扰。
大部分肝癌是因为肝炎病毒没控制好，引发肝硬化，不断对其造成损伤，最终引发肝癌。生活中有些食物含有“致癌因子” ，也是需要我们注意的。

消化科医生：3种食物是“祸首” ，趁早戒一、霉变食物
虽然冬季天气干燥寒冷，人们会购买大量的玉米、花生、小米等一些谷物，在北方的一些地区还有存储蔬菜的习惯。食物在长期存放的过程中容易发生霉变，这是受到真菌感染所导致的。

真菌在进行活动时会大量分泌黄曲霉素，据世卫组织认定，这是一级致癌物，人误食后会造成肝脏损伤，引起肝部组织充血水肿，进而引起肝炎、肝硬化等疾病，长期摄入此类食物还会引起肝细胞癌变，导致肝癌的产生。黄曲霉素主要存在于发霉的食物，所以说，发霉的食物一定要及时丢掉，不可继续食用。二、变质的食用油
超市所售的食用油多为一大壶，一次就是10L ，买会来后短时间内吃不完，就会长期静止在空气中。食用油在光照或与空气接触会分解变质，产生大量地随着有害物质的不断累积，部分油体会呈现出“哈喇味” ，长期摄入有害身体健康。
“哈喇味”的食用油在烹饪时会产生环氧乙醛，这是一种致癌物，长期摄入会增大肝脏癌变风险。此外，食用变质的食用油则会引起恶心。呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。想要防止食用油变质，不仅要避光密封，还要保证平时所用油壶的清洁，建议每月至少清洗一次油壶。

【肝癌|为什么全球一半肝癌在中国？消化科医生：3种“素食”是祸首，趁早戒】三、酒精
酒在我国有悠久的历史，不过市面上常见的酒度数太高，有些不法商家还会采取高浓度酒精勾兑“精品酒” 。肝脏对酒精的分解能力有限，饮用高度酒不知不觉间就会喝过量，酒精对肝细胞有毒害作用，进而引起肝炎、酒精肝等疾病，造成肝脏损伤，身体也会出现恶心、乏力等不适。
此外，酒精在转化的过程中，会产生乙醛，这是一种致癌物，会与细胞中的DNA结合引起细胞突变，进而引发肝癌。

对于肝脏不好的人来说，身体或会出现这几处异样1、脸色晦暗无光泽，皮肤粗糙油腻，毛孔粗大；
2、精神不振，厌食恶心，四肢乏力，手脚变得异常冰凉；
3、小便颜色加深伴有异味，口臭久久不除；
4、右肩时常出现牵拉性疼痛；
5、眼睛变得干涩，发痒，出现黑眼圈，视力越来越差；
6、失眠，少睡多梦，半夜容易被惊醒；
7、皮肤出现褐斑，容易长痘；
8、指甲脆弱无光泽，表面凹凸不平；

想要肝脏健康强壮，生活中需坚持一个好习惯