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图4 9款混合坚果的亚油酸和α-亚麻酸含量
混合坚果虽然好吃 ， 但是能量并不低 。 混合坚果一般都是小袋装 ， 约为25g 。 参照《中国食物成分表(第6版)》 ， 100克（二两）蒸米饭的平均热量是117.5kcal ， 9款混合坚果的平均能量为135kcal/25g ， 约115g蒸米饭 。


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图5 9款混合坚果的能量
混合坚果中坚果质量占比
消费者在购买混合坚果时除了关注营养品质 ， 坚果含量也是消费者关注的重要要素 ， 因此开展了坚果占比的主观测评 。 本次主观测评参照团体标准T/CNFIA 112-2019《什锦果仁》中 ， 坚果与籽类果仁含量应≥40g/100g ， 取200g左右产品 ， 挑出坚果与籽类食品 ， 称其质量 ， 与产品总质量比值 。 本次9款混合坚果均能达到标准要求 ， 其中坚果占比最高的三款为：沃隆-每日坚果A（混合果仁）坚果占比75%、惠宜-每日坚果（混合果仁）坚果占比72%和天优-天优每日坚果（坚果+果干）美味款坚果占比68% 。 消费者可以根据自己喜好选择不同坚果比例的产品 。


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消费提示 1.开袋后应尽快食用 。
坚果中脂肪丰富 ， 容易氧化变质 ， 因此打开包装后应尽快食用 ， 如果一次性吃不完则需要密封 ， 存放在阴凉干燥处 ， 以防变质 ， 长时间放置不仅会影响口感 ， 营养价值也会“流失” 。
2.坚果营养好 ， 但也不要过量 。
《中国居民膳食指南（2016）》建议 ， 大豆及坚果类每天应摄入25-35克,其中坚果每天应摄入10克左右 。 坚果脂肪含量及能量高 ， 因此不要过量食用 。
3.零食可以优选坚果类 。
《中国儿童青少年零食指南（2018）》中 ， 建议零食优选水果、奶类和坚果 。 坚果富含脂肪、蛋白质、矿物质等 ， 其中脂肪主要由不饱和脂肪酸构成 ， 是人体必需脂肪酸的良好来源 。 建议家长可以选择坚果作为孩子的零食 ， 低龄儿童需在家长的看护下食用 。
【松鼠|2020九大品牌混合坚果评测：恰恰、三只松鼠等获得五星评分】

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