芡实粥的做法抵御严寒全靠它芡实|做法

【导读】大寒已至，一年中最冷的时候就来到来了。有很多人因为天气过于严寒而出现了虚喘的情况。其实有一种药材对于治疗虚喘有着很好的作用，那就是芡实。下面小编就为大家介绍芡实粥的做法，抵御严寒就全靠它了!
芡实介绍
【芡实粥的做法抵御严寒全靠它】 芡实，睡莲科、芡属一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长4～10厘米，两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10～135厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺;芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。分布于我国大部分地区。果实可食用。也可作药用。

芡实粥的做法抵御严寒全靠它
做法
主要原料：芡实100克(打碎)，胡桃肉20克(连皮研碎)，红枣20个(泡后去皮、去核)，白糖适量。
制作方法：将荧实、胡桃肉、红枣按常法煮粥，可适当加糖。
效用说明：主治脾肾虚损，肾不纳气的虚喘。对老年虚喘最宜。
食用价值
种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用;供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。

芡实粥的做法抵御严寒全靠它
营养成分：据科学测定，每100克芡实含：
钙：37毫克、核黄素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、钾：60毫克、灰分：0.4克、钠：2804毫克、水分：11.4克、镁：16毫克、热量：351千卡、铁：0.5毫克、能量：1469千焦、锌：1.24、蛋白质：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、铜：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、锰：1 .51毫克、膳食纤维：0.9克、硫胺素：0.3微克。
最佳食法：芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。

药用价值
性味：甘涩，平。
①《本经》：味甘，平。
②《别录》：无毒。

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③《纲目》：甘，平，涩，无毒。
④《药品化义》：味甘，性干温、鲜凉。
归经
入脾、肾经。
①《雷公炮制药性解》：入心、肾、脾、胃四经。
②《药品化义》：入脾、胃、肝三经。

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主治：固肾涩精，补脾止泄。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。
①《本经》：主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。
②《日华子本草》：开胃助气。
③《纲目》：止渴益肾。治小便不禁，遗精，白浊，带下。
④《本草从新》：补脾固肾，助气涩精。治梦遗滑精，解暑热酒毒，疗带浊泄泻，小便不禁。

芡实粥的做法 抵御严寒全靠它

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