猪肝|寒冷的冬季，想要孩子不感冒增加抵抗力，不缺钙要经常吃的菜

寒冷的冬季，想要孩子不感冒增加抵抗力，不缺钙要经常吃的菜洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

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洋葱炒肉丝
食材：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、植物油
做法
1.将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用
2.瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣，淀粉，料酒拌匀
3.锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色
4.将尖椒放进去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软
5.最后加适量盐炒匀即可出锅装盘
猪肝炒猪腰

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食材：猪腰、猪肝、木耳、芹菜、泡姜、泡椒、青椒、郫县豆瓣、花椒、食用油、红薯粉、料酒、蒜
做法：
1、猪肝切薄片-柳叶片；猪腰对剖，剔除中间白色腰骚，先斜切不断，然后竖切成网状，分成斜切3、竖切5的小花段。
2、将切好的肝片、腰花用郫县豆瓣酱、料酒、红薯粉合匀待用。此时可以准备辅料，耗时约10分钟。
3、大火倒入食用油至油熟透后，将泡姜、泡椒、蒜末、青椒、花椒放入熟油中爆出香味。
4、放入码好的肝片、腰花翻炒20秒断生。
5、加入芹菜、泡发好的小木耳再翻炒1分钟，放入大葱段翻炒5秒后起锅盛盘。
猪腰子中的蛋白质含量极高，每100g猪腰子中就含有15.4g蛋白质，属于高蛋白食物，蛋白质是是建造和修复身体的重要原料，人体的发育及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用有补虚、增强免疫力的功效。

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