7.护颜功效
绿豆是提取植物性SOD的良好原料,可用于制作具有良好抗衰老功能的口服液 。另外,还有实验证明,绿豆中的鞣质既有抗菌活性,又有局部止血和促进创面修复的作用,因而对各种烧伤有一定的治疗作用 。
绿豆的烹煮技巧:
方法一
将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可 。
方法二
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟 。
方法三
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好 。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂 。
夏季喝绿豆汤的十大好处 绿豆汤的烹煮技巧
方法五
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟 。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂 。
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