海米怎么吃 _湖北龙网

海米又叫虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值，含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。海米可以烹制各种各样的菜肴，下面小编介绍几种海米的吃法。
海米的营养功效1. 虾米营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2. 虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3. 虾米的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4. 虾米体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，能延缓衰老。
5. 虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
海米的食疗作用【海米怎么吃】中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经; 虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效; 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。