虾酱怎么吃 _湖北龙网

虾酱怎么吃?喜欢吃虾酱的朋友们知道虾酱要怎么吃才好吃?如果您还是不清楚，下面不妨听小编为您介绍虾酱的几种吃法吧。
虾酱营养分析：
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。
虾酱适合人群：
一般人都可食用。宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
虾酱的食用方法：
1.鸡蛋虾酱
原料：蠓子虾酱(一勺)、鸡蛋(2个)、花生油(少许)、葱花(切成沫状)、红椒(少许) 。
做法：
1、先用勺子取适当的蠓子虾酱并加少量水，用筷子搅拌使虾酱稀释。
2、把两只鸡蛋打入搅拌均匀并经过稀释的蠓子虾酱中。
3、加入适量花生油、葱花、红椒碎并把它们放在碗中一起打匀，放锅蒸熟就可以了(此时就可以根据用料多少，掌握蒸的时间，开锅后转小火慢慢蒸。但是切记，蒸得时间不要太短，以防鸡蛋虾酱表面凝固，中间往往蒸不透。)
2.虾酱鸡丝炒饭
材料：鸡丝120克，白饭350克，生菜叶2块(切丝)，鸡蛋1只(打匀) 。
【虾酱怎么吃】做法：
1)、鸡丝以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分钟。
2)、慢火爆香11/2汤匙虾酱，加鸡丝炒熟。
3)、加白饭及鸡蛋炒松，下生菜炒匀即可。
3.虾酱韩国泡菜
材料：甘蓝或白菜1kg，萝卜半个，小葱、水芹菜、韭菜各50g，蒜泥3大勺，辣椒末半杯，白糖1大勺，食盐，芝麻适量，虾酱2大勺。
甘蓝或白菜，用盐水轻轻一腌，捞出控水。萝卜切丝，小葱、水芹菜、韭菜洗净切4cm长条。往辣椒末里放白糖水和蒜泥、生姜、虾酱拌成调料。用这个调料将萝卜、水芹菜、小葱、韭菜拌匀，加盐调咸度，然后再加芝麻，泡菜馅就做成。掰开甘蓝或白菜叶涂抹泡菜馅后，折成对半卷好放入坛子里。
5.虾酱炒豆腐，虾酱卷煎饼
原料：油少许，葱丝少许，虾酱、豆腐，鸡蛋两个
先将豆腐切很小的丁，下油略煎，去去水分，盛出油烧热，下葱丝，可适量多些(葱和虾酱是很配的)，放虾酱，不停的翻动，防止糊锅，大概两、三分钟炒出香味，下豆腐，略炒，下打散的鸡蛋，是其不要单独成型，附着在豆腐上为好。继续翻炒，看着比较散，较干就可以出锅了，卷煎饼吃很棒，煎饼本身较硬，豆腐软，搭配很好吃
豆腐不要煎的很硬，不要几面都煎成金黄色，略煎就好，也可不煎，后面多炒会，另外，一定要把豆腐丁切小些。
6. 虾酱空心菜
用虾酱来空心菜美味鲜美。