小海鱼|这3种鱼千万少吃或不吃，不仅含有重金属，吃多伤身，很多人不懂

这3种鱼千万少吃或不吃，不仅含有重金属，吃多伤身，很多人不懂！
说起鱼，想必就说到了很多小伙伴的胃里，尤其是一些居住在沿海地区的人们，对于鱼类更是熟的不能再熟了。而小农所在的我国南方沿海城市中最常见的食材就是各种鱼类。

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但是由于地理位置以及很多鱼类的生活习惯的影响，很多地区所食用的鱼类其实并不是当下就捕捞上来的新鲜的鱼。我也是最近才从熟识的渔民那里了解到，原来我们生活中所食用的鱼中，有三种鱼最好是少吃或者不吃，由于各种原因以及做法导致其很可能含有重金属，多吃对身体弊大于利，但是很多人却不知道！

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下面我们就一起来看看到底说的是哪三种鱼：第一是受污染的鱼，比如鲶鱼。第二是腌制或烟熏的咸鱼。第三是保鲜鱼，这样的鱼通常都不太新鲜。所以屏幕前的各位喜欢吃鱼的小伙伴们，在市场是购买的时候要注意辨别所购买的鱼哦，最好还是选择那些活蹦乱跳的或者刚捕捞的鱼来购买。

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听完了老渔民的话，我也顺手买了一些小海鱼，下面我们就一起接着往下看看这次的煎小海鱼到底如何制作吧。
【所需食材】：
小海鱼、生姜、大蒜、葱、食盐、生抽、食用油
【制作方法】：
1、根据自己的需要准备好适量的小海鱼，随后剖开鱼肚子将鱼里里外外用清水冲洗干净。再将我们等会要用到的生姜、大蒜、葱等食材用清水冲洗干净后，切成自己需要的大小即可。

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2、准备好这次要用的食材，就可以开始起锅热油了。取出家中常用的锅，随后往锅里面倒进去适量的食用油，开大火候将锅内的油温持续加热直至五成左右的时候，我们就往锅内加入大约一勺的食盐。

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【 小海鱼|这3种鱼千万少吃或不吃，不仅含有重金属，吃多伤身，很多人不懂】3、加入食盐之后，就将洗净的小海鱼也放进锅内开始煎，加盐之后我们煎小海鱼的时候就不容易发生粘锅的情况，煎出来的鱼不容易破碎。

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4、煎鱼的时候要注意观察锅内的小海鱼的变化，即使翻面不要让小海鱼焦糊了，直至将锅内的小海鱼煎的明显变色之后就可以开始下一步骤了。

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5、此时我们将之前切好的葱和生姜一块放进锅内和小海鱼一起在锅内煎出香味，这样也能有效去除小海鱼的鱼腥味。

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6、随后再倒去适量的生抽，将小海鱼的鲜味提升一个档次。

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7、直至将锅里面的小海鱼完全煎得熟透了之后，再撒下适量的葱花就可以准备关火出锅了。