食源性|宁愿不吃，也别去碰3种蔬菜，浑身“堆满”寄生虫，为健康了解下

现在的人越来越“养生”，吃的越来越健康，相比于肉类，大家更爱吃蔬菜！可是如果大家在烹饪蔬菜时，如果不清洗干净，不仅没法去掉果蔬农残，连寄生虫都有可能被我们吃进肚子里。对身体健康造成伤害。尤其以下几种蔬菜，我们不吃不碰，因为寄生虫堆积在一起。

文章插图

1、生菜
生菜正如它的名字很多人喜欢将它直接食用也就是生吃。但是生菜上面有可能带有寄生虫。生菜的叶片距离泥土较近，施粪肥时有时候不可避免会有一些寄生虫附在叶片的背面，建议将生菜清洗干净之后，再使用盐水浸泡一下，以有效去除叶片上的杂物。

文章插图

2、花椰菜
花椰菜就是我们平时所说的花菜，不仅口感好，而且营养丰富，经常吃可以促进身体的新陈代谢，对于提高免疫力也是有很好的效果，但是花菜时很容易隐藏寄生虫的蔬菜，因为它的表面凹凸不平，不容易清理，如果清理不彻底就很容易滋生细菌，所以吃花菜之前还是用水焯一下比较好。

文章插图

3、荠菜
荠菜是最受大家喜欢的野生蔬菜之一，因为它的钙含量很高，是牛奶的三倍之多，所以很多家长都会去菜市场买最新鲜的荠菜给孩子吃。可是，野菜毕竟是野菜，没有农夫照料过，也没有杀过虫，即使再仔细清洗，也很难把寄生虫清理干净，这样的蔬菜，吃了对身体反而不好。

【 食源性|宁愿不吃，也别去碰3种蔬菜，浑身“堆满”寄生虫，为健康了解下】

文章插图

4、如何去除寄生虫
寄生虫及其虫卵直接污染食品或通过病人、病畜的粪便污染水体或土壤后,再污染食品,人经口摄入而发生食源性寄生虫病。去除寄生虫虫卵做好的办法就是，充分的加热，煮熟蔬菜以后再食用，最好不要生食，除非质量有保证。