血液|酸奶用的增稠剂会堵血管？饭后吃酸奶助消化？专家讲出了大实话！

有些人问高博士，听说喝酸奶会溶解血液，酸奶中含有的增稠剂会对血液产生影响，这可能会导致血液增厚。这是真的吗？听了他的话，高博士很快就去喝了一杯酸奶。然后他告诉他，这是胡说八道，酸奶和血液不会重叠，除非酸奶直接注入血管(几乎没有人会这样做)。
1.酸奶与牛奶的区别

文章插图

酸奶是在添加有益细菌和增稠剂后由牛奶发酵而成，与牛奶本质上没有什么不同，但乳糖被细菌水解形成了乳酸，这也是酸奶中\\\\'\\\\'酸味\\\\'\\\\'的来源。这对人类是一件好事，因为有许多人不耐乳糖，喝牛奶后会出现腹胀和腹泻。酸奶很好地解决了这一问题，使乳糖不耐症的人可以使用\\\\'\\\\'另一种形式\\\\'\\\\'享受牛奶的营养。
2.增稠剂的作用
有些人担心用来做酸奶的增稠剂会使身体血液\\\\'\\\\'变稠\\\\'\\\\'。事实上，我们可以放心，这些增稠剂是由琼脂、果胶、食用明胶等物质组成的，这是一种大分子物质，实际上不能被人体消化和吸收。在肠道吸收水分后，它们会被排泄物排出。因此，增稠剂发挥着与膳食纤维相同的作用，饮用酸奶具有滋润肠和排便的作用，这些增稠剂起到了保湿和排便的作用。
3.酸奶中的有益细菌

文章插图

我们都知道酸奶含有很多有益细菌，这需要低温酸奶。当我们饮用它时，绝大多数有益细菌都会被我们的胃酸杀死。不要以为它们生活在\\\\'\\\\'酸性\\\\'\\\\'牛奶中不害怕酸性。这些有益细菌的适宜PH值约为5.0，我们的胃酸为pH2.0盐酸。
只有一次吃足够的有益细菌，或者与食物混合，才有可能让一些有益细菌存活到肠道，所以饭后喝酸奶更健康。如果喝室温酸奶，那就别想了，因为室温酸奶会经过杀菌过程，只保留酸奶的味道，就不会保留细菌。
4.喝酸奶不会促进消化
【 血液|酸奶用的增稠剂会堵血管？饭后吃酸奶助消化？专家讲出了大实话！】

文章插图

人们常说，饭后喝一杯酸奶有助于消化。事实上，酸奶对消化作用不大。它所含的有益细菌不会帮助我们消化食物，只会到达肠道，并能抑制其他有害细菌的生长。餐后酸奶的最大作用是摄入额外的蛋白质和糖，以帮助我们变胖。因此，为了健康地喝酸奶，你必须少吃食物。
总之，酸奶是人类特有的风味和丰富营养的食物，被我们吃掉后，会被消化分解为氨基酸和葡萄糖吸收，按照标准添加有益的细菌和添加剂不会对人体产生不良反应，也不会使我们的血液变稠。