银耳的新搭档，加点红薯，香甜更好喝 _健康小知识

自从二宝上幼儿园后，隔三差五地感冒咳嗽。药没少吃，抵抗力还越来越差。和家人商量后，我们决定少吃药，加大食疗。银耳汤就成了我家的主流点心。
银耳既可以入药，又是常见的食物。
银耳富含各类维生素和多种矿物质
。特别是
多糖成分，能够抗氧化、缓解疲劳
，有助于抗癌。此外还有
止咳，润肺
的功效，是很好的养生食物。另外，银耳汤也是不错的养颜佳品。高含量的
胡萝卜素能增加皮肤的弹力
，有淡化皱纹的功效。

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银耳汤常见的搭配是红枣、枸杞。这次我就想给它换个新搭档：红薯。我小时候最喜欢吃的点心就是烤红薯。虽然大箱子拷出来的红薯可能不那么卫生，但那个美味，咬一口热乎乎的，甜滋滋的。现在外面卖的的烤红薯已经进化到了烤箱版，干净多了，却少了些童年的回忆。我家红薯常用的做法是，蒸锅蒸红薯，或者切成小块，烧红薯汤。
红薯中含有褪黑色素的成分，能让皮肤变白
。赖氨酸能提高免疫力。红薯味道甜热量低，也深受减肥人士的喜爱。

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现在天冷了，把红薯和银耳一起打成糊，经常喝一碗，热腾腾的，暖胃又好喝。
【菜名】：红薯银耳糊
【所需食材】：
干的银耳，红薯，水，糖
【烹饪过程】：

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1、取一大朵干的银耳。我买的是真空包装的银耳，比较干净，稍微冲洗一下，直接用冷开水泡发半小时左右。当
面积泡发到原来的1.5倍
【银耳的新搭档，加点红薯，香甜更好喝】大小，手摸一下
银耳都变软了
，就差不多好了。

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2、用手把银耳全部撕碎，不高兴用手撕的，也可以用刀切。不过情绪低落的时候，建议手撕，可以把坏情绪一起撕走。

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3、我买得是小番薯，需要2个。如果是大的红薯， 1个就可以了。红心、白心还是紫心的番薯都可以，看个人喜好。把番薯表皮的泥巴等冲掉。用刨刀去掉皮，再用小刀切成红薯丁，差不多1厘米正方体的大小。

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4、把豆浆机清洗干净，擦干。机器全部安装完毕后，检查一下机器能否正常使用。然后把银耳块，番薯块先后倒入豆浆机中。倒入纯净水或者冷开水。水位要高于食物一个食指的高度。如果你选择的是冰糖，则这一步就需要加进来。白砂糖的话，可以等到成品时候再加。

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5、按下机器上的营养米糊按钮。等候豆浆机工作。

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6、豆浆机完工后。拿出滤网，把银耳红薯米糊过滤一下，倒入干净的容器里。奶黄的色泽，细腻香滑的口感。特别适合小月龄宝宝，很好消化。大宝和我老公也赞不绝口。如果你不喜欢喝米糊，也可以用小奶锅烧银耳红薯汤，味道也很不错！
【烹饪窍门】：
1、挑选银耳的时候。
好的银耳应该是没有黑点和杂质的，根部很小
。如果是看
着很黄，问着又怪味