名老国医大师任继学的饮食之道任继学|国医大师

说起养生，人们都很信任中医，而很多中医师不仅医术高超而且都很长寿!今天小编为大家介绍一位老中医师——任继学老先生，让我们一起来看看他有何养生之道~
国医大师任继学,不但医术高超,对于养生和保健更有他老人家独特的妙招。任老是东北人,早年参加革命朴素的生活习惯,平时很喜欢“土生土长”的东西,对白菜更是情有独钟。
【名老国医大师任继学的饮食之道】俗话说,“百菜不如白菜”,除了大家都耳熟能详的维生素、矿物质等很丰富之外,中医认为,大白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒之功效。大白菜可辅助用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等,正因如此,白菜有了“菜中之王”的美称。
白菜的做法有很多,任老最喜欢的做法是泡成酸菜来吃。可能是因为他老人家是东北人,因此东北的酸菜任老吃的最顺口,每年他老人家都要自己动手腌上一缸,这种质朴的做法既愉悦了心情,又保健了身体。
酸菜的味道咸酸,口感嫩脆,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲,帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。
在《中华医药》里,就曾记载了任老的一段话:“腌酸菜以前把它(白菜)修干净,完了以后把它洗了,洗了搁开水烫了,烫了晾凉了,然后再搁在缸里,搁在缸里以后搁石头压上,等它发酵,那个都是酵母菌。酸能疏肝,酸能生万物,对对人体氨基酸都有好处的。”
酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,促进消化。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。
当然,这世上没有完全十全十美的东西,无论是白菜还是做成了酸菜,都有好的一面,也有不好的一面。酸菜只能偶尔食用,如果长期贪食,则可能引起泌尿系统结石。另外,食用含亚硝酸过多的酸菜,会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携氧能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫,头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状,严重者还能致死。而且霉变的酸菜会致癌,切记不可食用。
学学“傅老大”的养生妙招
不久前在央视一套黄金时间热播的电视剧《老大的幸福》中,范伟饰演的傅老大常以“养生专家”自居,遇到人际上的麻烦,傅老大就使出自己的“中医养生招”,结果往往左右逢源,马到成功。剧中的傅老大究竟凭的是哪些养生妙招儿真的够专业吗有无参考价值
第①招:眼睛眯着就是养神
参考价值:

名老国医大师 任继学的饮食之道

名老国医大师任继学的饮食之道