吃鸡蛋,到底对血管好不好?一天吃几个?怎么吃? 物以稀为贵

物以稀为贵，难以吃到的东西，我们常会把它当成宝，而很容易买到的，很多人就会觉得它很普通，甚至担心经常吃会影响健康。鸡蛋现在就变成了这样一种食物，在以前它是个宝，但如今，它却遭到了很多人的嫌弃，被认为吃了不利于血管健康，生活中很多人老年人都不太敢吃鸡蛋。
为什么它的地位如今变得这么低了？经常吃，真的对血管不好吗？那到底一天吃几个呢？怎么吃更有利于健康？关于鸡蛋的这些纠结，今天这篇文章就好好和大伙聊聊，看完您就知道怎么吃了，可能还会对它改观!
经常吃鸡蛋，到底对血管健康有好处还是有坏处？

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有人说好有人说坏，之所以结论不同，可能来源于不同的研究结果。一些国外研究，比如《JAMA》上得出的结论是常吃不利于血管健康，很多人比较相信这个结果，因为它里面含有胆固醇，人们普遍认为这东西是不利于健康的，尤其对血管不好。
但实际上，它也没有那么坏，对于身体健康也是有重要作用的，合理摄入是有必要的。此外，外国人的饮食习惯跟我们中国人不同，以他们为样本的研究得出的结论或许更适合他们，并不是很适合我们。
对于我们来说，参考我国的研究结论或许更适合，比如北大的一项研究就发现，其实吃鸡蛋是有利于血管健康的，而且研究的样本也很大，有50万。我个人认为，这对我们来说更具有参考性。
其实，随着研究的不断深入，不管是国内还是国外，研究得出的答案跟以前已经不同了，有不同也有相似的地方，但大抵上，对于健康的人群来说，吃鸡蛋对血管并没有什么坏处，可能对于本身代谢出现异常的人来说，食用时需要注意。
【吃鸡蛋,到底对血管好不好?一天吃几个?怎么吃?】那么，一天到底吃几个比较好呢？

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它里面含有优质蛋白和维生素等营养，根据我国膳食指南的建议，一天吃40-50克是比较合适的，这个量差不多是一个鸡蛋的量，所以一天吃一个比较合适，因为我们也还会吃其他一些食物，也会摄入营养元素。当然了，你喜欢吃，偶尔吃两个也没问题，如果对蛋白质需求量比较大的话，是可以适当多吃一点的。
不过，想要吃得更健康，除了量，也要注意吃法。有的人不爱吃蛋黄，殊不知，多数营养都在于它，若每次都丢掉，不仅很浪费，身体可能也没吸收到多少营养，吃了个寂寞。
煮或蒸着吃是比较推荐大家的吃法，其中的营养保留得更好，而且也有利于身体吸收，大人小孩都适合吃。需要注意的是，煮的时候要煮熟了，不建议大家吃半熟的。
除此之外，大家在挑选的时候，也是各有各的想法，有的人专门挑脏的买，觉得更新鲜，是自家养的，其中的营养价值更高，这里有两个误区提醒大家要注意避开：

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其一：脏的更好？其实脏的并不一定就更新鲜，有的可能确实只是表面脏，但有的可能里面也脏了，已经产生细菌了。
其二：自家养的营养更高？其实跟在外面买的相比，其中的营养价值差别并不大，可能部分成分的占比不同，但总体上来说是相差无几的。
对于上了年纪的人来说，很多人都认为它是发物，当家里孩子生病时，就会告诉他们不能吃，真的不能吃吗？