天津农学院培育出国内首个水稻食味基因库( 二 )


三是科学施肥,生产低蛋白米 。以往在生产提高产量上主要依靠施肥,特别是靠增施氮化肥来实现,由于氮素的过量和不合理施用,不仅使其利用效率降低,造成浪费,也给环境带来了不利影响,结果不但不能增加产量,也使食味严重下降 。
【天津农学院培育出国内首个水稻食味基因库】 四是利用栽培技术 。在优质食味米生产中,插秧密度的选择必须兼顾产量和食味,密度过小,不但达不到增产目的,而且由于氮素的过量吸收,提高籽粒蛋白质含量降低食味,适当密植于利于食味的提高,密植的标准,要根据各地块的具体土壤肥力情况确定,这也是一个新理念,即要在产量和食味之间找到结合点 。