山药浑身是宝 9大惊人养生功效意想不到( 二 )


山药中的矿物质目前也在体内血细胞的制造中扮演着重要的角色 。山药里的铜元素,对红细胞维持正常状态起着主要作用;铁元素防止人体贫血;锰元素是构成抗氧化剂酶的辅助因子,近几年市面上热炒的超氧化物歧化酶(SOD)就含有大量锰元素 。