香蕉皮含有多糖、蛋白质、维生素C等营养成分，还有一种能抑制真菌和细菌滋生的有效成分——蕉皮素 。
将香蕉皮晒干，加入中药火炭母，一起煲水，并用适量红糖调味，喝了可以治口腔溃疡 。
【香蕉皮竟能降血压防中风】把香蕉皮和冰糖一起加水煎炖，每天喝两次，能医治风火牙痛，还有扩张血管的作用，可以辅助降血压、防治中风和心绞痛 。醉酒后，喝上一碗，还能清利头目 。
此外，有痔疮或便血的人，将香蕉连皮放在火上烤，或把香蕉皮炖熟，趁热吃，可以治疗痔疮疼痛，缓解便血的症状 。

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