尿臊味|吃素久了能闻出吃肉的人身上的臭味，真的假的？吃素到底好不好？省卫健委|濮阳市安阳地区医院

吃素还是吃荤，一直是一个争议不止的话题。最近，“吃素久了能闻出吃肉的人身上有臭味”这个话题引得不少讨论。
有网友表示，她吃素8年，哪怕别人炒了猪肉的锅没洗，直接炒青菜。这盘青菜她吃了一口，就要反胃。路边的花香别人闻不到，但自己可以闻到。
还有一位网友说：食素一年后，感觉嗅觉格外敏感，只要先生从外面吃了肉，回来就闻得出来，并且能闻到毛孔中一股肉烂发酵的味道，特别明显。
去菜市场，对肉类很敏感，闻了就想吐。有时有些人即使不说话从身边走过去，就能明显地感受到一种很重的腥臭味。

文章插图
那么，这到底是心理作怪还是确有其事呢？
一、吃肉久了真的有臭味吗？对于“荤腥”，很多人的理解其实有点偏差，觉得荤指的就是鸡、鸭、鱼、肉等，腥指的是鱼、虾、螃蟹等海鲜。可事实上，荤腥的真正含义可能和大家理解的不太一样。
“荤”其实指的是植物，一般可浊人气血的植物都称之为荤，如姜、葱、蒜、韭菜等具有刺激性的蔬菜；“腥”指的是一切动物的肉，包括海洋以及陆地的动物肉。
而那些经常食肉的人，尤其是猪肉、牛肉等红肉，身上的味道确实会比较重，这主要是因为肉当中的蛋白质含量高，进入体内代谢后可产生尿素，最终在经汗腺排出体外，而尿素在被细菌分解后，可加重汗液的味道，使体味更重。
但需强调一下，这不是真的臭，只是体味比较重。

文章插图
二、素食主义是骗局吗？由于吃肉过多，带来的健康隐患较多，所以“素食风潮”在过去几年可以说是席卷全球，不少运动员也成为“素食主义”的拥护者。那素食到底好不好吃呢？
NBA全明星球员利拉德，为了控制自己的体重，以缓解对于足部、膝盖、脚踝的压力，所以开始了“极端素食”。
但仅坚持了5个月，他就放弃了，因为这种饮食习惯，使他出现了慢性疲劳、恶性贫血和轻度抑郁等各种问题，所以他放弃了全素食，开始注重荤素搭配，之后身体的各种病症才逐渐消除。
可见，吃素并不是大家认为的那么好，相反，长期吃素可能给健康带来多种威胁。
●增加老年痴呆的风险
维生素B12是维持人体神经健康必不可少的一项营养元素，它广泛存在于肉类食物当中，如果长期吃素，便容易缺乏这种营养元素，进而引起和神经系统相关的症状，如手脚感觉丧失、记忆力下降，甚至痴呆。

文章插图
●骨质疏松
长期吃全素的人，往往无法从肉食中获得钙的补充，而钙一般又储存在骨骼和牙齿中，负责保护其结构和强度，一旦摄入不足，很容易引起和骨密度低相关的疾病，比如骨质疏松，进而提升骨折的发病风险。
●影响生育能力
女性如果长期吃全素，还要担心生育生理受到影响，因为制造精子和卵子需要的营养元素，多数是从动物性食物中摄取的；而且吃素还会降低性激素的分泌，使其水平下降，进而影响排卵。
●增加胆结石的患病风险
长期吃全素的人，可影响胆汁的分泌和浓缩，致使胆汁长期淤积在胆囊内，无法排出体外，最终提升胆结石的发病率。

文章插图
可见，长期吃素并不一定养生，很多时候还能给你“招”来多种健康疾病，所以建议大家谨慎吃素，如有必要，可咨询专业医师进行饮食指导，合理搭配，避免因缺乏某种营养元素还危及健康。