【导读】何首乌,为蓼科多年生缠绕藤本植物 。根细长,末端成肥大的块根,外表红褐色至暗褐色 。《本草图经》:“何首乌,今在处有之 。以西洛嵩山及南京柘城县者为胜 。春生苗叶,叶相对如山芋而不光泽 。其茎蔓延竹木墙壁间 。夏、秋开黄白花,似葛勒花 。
何首乌的食疗作用
1、精血亏虚、头晕眼花、须发早白、腰膝酸软、遗精、崩带 。制首乌功善补肝肾、益精血、乌须发,治血虚萎黄,失眠健忘,常与熟地黄、当归、酸枣仁等同用 。与当归、枸杞子、菟丝子等同用,治精血亏虚,腰酸脚弱、头晕眼花、须发早白及肾虚无子如七宝美髯丹(《积善堂方》);亦常配伍桑椹子、黑芝麻、杜仲等,用治肝肾亏虚,腰膝酸软,头晕目花,,耳鸣耳聋,如首延寿丹(《世补斋医书》) 。
2、久疟、痈疽、瘰疬、肠燥便秘等 。生首乌有截疟、解毒、润肠通便之效,若疟疾日久,气血虚弱,可用生首乌与人参、当归、陈皮、煨姜同用,如何人饮(《景岳全书》);若瘰疬痈疮、皮肤瘙痒,可配伍夏枯草、土贝母、当归等药(《本草汇言》);也可与防风、苦参、薄荷同用煎汤洗,治遍身疮肿痒痛,如何首乌散(《外科精要》);若年老体弱之人血虚肠燥便秘,可润肠通便,与肉苁蓉、当归、火麻仁等同用 。
何首乌的配伍功效
能促进红细胞生成,增强免疫功能,降低血糖;对心肌有兴奋作用,能减慢心率,增加冠状动脉血流量;可降低胆固醇,减轻动脉硬化;有促进肠管蠕动的作用 。
[用途]用于血虚,头昏目眩,体倦乏力,萎黄;肝肾精血亏虚,眩晕耳鸣,腰漆酸软,须发早白;高血脂症 。
[用法]一日10~15g 。煎汤,煎膏滋,浸酒,入菜肴等 。
[附方]
1,首乌肝片:猪肝250g,制首乌15g,菠菜适量 。菠菜洗净,折成段;首乌煎水取浓汁,猪肝切片,用首乌汁、水豆粉、盐拌匀;另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁;猪肝用油炒至发白,加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食 。
【何首乌的配伍功效 何首乌的食疗作用】本方用猪肝补肝益血,制何首乌补肝肾、益精血,菠菜养肝清热 。用于血虚头昏、目眩,体倦乏力,面色萎黄,或视物昏暗 。
2,首乌熟地饮:制首乌、熟地各25g 。沸水浸泡,代茶饮 。或煎汤饮 。
本方用二者补肝肾、益精血 。用于肝肾精血不足,眩晕耳鸣,须发早白 。
3,首乌制黑豆:制首乌15g,枸杞子30g,黑豆250g 。首乌、枸杞子煎水取汁,下黑豆,并加水适量煮至豆熟透、汁收尽 。每日早晚食豆10g 。
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