易消化易吸收提高免疫力，色艳味重又香又酥，越吃越有味 _健康小知识

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

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这道菜为鲁南地区颇具特色的美食。特点是鲜、辣、香，色艳味重。烹炒鸡肉多以公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。
吃辣子鸡的好处

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第一：
辣子鸡中的鸡肉有益于增强机体免疫力，减少患病机率。而且鸡肉属于温补食物，对于治疗虚弱、产后乳少、水肿等症状都有很好的疗效，

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第二：辣子鸡中的鸡肉蛋白质含量丰富，而且易消化、易吸收，可以起到强壮身体的作用，很多健身人士都会选择食用鸡肉来帮助锻炼肌肉。
科学大熊推荐吃辣子鸡的养生搭配：鸡肉+干辣椒，不是一般的好吃，外焦里嫩，很有嚼劲，而且肉质也非常入味，麻辣下饭。
【易消化易吸收提高免疫力，色艳味重又香又酥，越吃越有味】科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是：辣子鸡

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食材准备：鸡肉块，干辣椒、花椒、料酒、姜、葱，蒜、八角、酱油、白糖、熟白芝麻、油，盐等。
科学大熊把做法介绍下：

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首先：鸡肉切成小块儿，冲洗几次放进盆中，调入料酒、盐、姜片，拌匀，腌制一会儿，去腥入底味儿。干辣椒剪成小段儿全部放进碗中，加入水，把辣椒浸泡会儿再捞出沥水，

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其次：锅中倒入油，热后下鸡肉炸至金黄色后捞出沥油待用。热锅冷油，八角和花椒冷油下锅，小火炸出香味儿，放入葱蒜末炒香后再放入干辣椒段儿炒出香辣味儿。

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然后：放入鸡肉丁，不停地翻炒大约3分钟。调入酱油、白糖，炒匀后撒把白芝麻再炒匀就可以出锅装盘准备开吃了。返回搜狐，查看更多
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