大蒜头|吃起来有一种清香之味，非常的香，有“长生果”的美誉，补钙补铁

文|陈青青说育儿。没有宝宝之前，我是十指不沾阳春水的小女人，自从有了宝贝之后，我开始钻研各种食物营养特点的不同，提倡合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我更愿意在厨房里，科学认识食品，膳食均衡保健，在每天的饮食里把健康带给大宝和小宝！我会把自己了解的所知道的整理出来分享给大家！（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

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今天分享一款偶尔做给孩子吃的家常菜，主要的食材是花生，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”！花生富含很高的营养价值，里面含有25?36?蛋白质，脂肪含量可达40?花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。花生的脂肪含量占总营养的30?9?右，但是对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。这是因为花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的''比较抗饿''。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。

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那么作为花生的''绝配''--醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。食用醋能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值；醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压；此外，食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。

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做这道菜需要准备：花生米、香菜、大蒜头、陈醋；详细做法：第一步，花生洗净，晾干，入油锅翻炒，直到花生变色，捞起来，晾凉。

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第二步，将香菜、大蒜头切碎备用。第三步，在碗里倒入醋、放入适量糖。第四步，将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒，同时放入香菜和大蒜头。第五步，盖上盖子，摇一摇，拌均匀，一会儿就可以吃了。

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育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。各种食物营养特点不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能过量的食用，把握好量，不然好处再多，都有可能变成坏处，合理安排，健康饮食。这也是正确的建议。我是陈青青说育儿，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！