养胃吃什么好？养胃原则应做到饮食有节有粗有细

养胃原则：饮食有节，有粗有细，不咸不甜，七八分饱，不烟不酒
“吃得香、睡得好”被称为人生之幸，现代人却往往因为胃“不给力” ，乐趣享不到，反受其害。中医脾胃科专家认为，养胃之道，首先要辨明自身体质，然后再谈吃什么、补什么。
事实上，很多我们习以为常的饮食，藏着无利、伤胃的可能。比如营养丰富的牛奶，在中医看来原来是阴寒之物，其实“阳虚阴寒者十之八九”的岭南人并不适宜多喝，更不能天天喝。到底该如何顺应体质，根据身体需要，从养胃出发调适我们的饮食，且听专家一一道来。
阳虚痰湿岭南人少喝点牛奶
受“天天一杯牛奶，强壮一个民族”的宣言影响，牛奶在中国人的饮食里显得分量很重，补钙、强筋壮骨等好处深入民心。不过，广东省中医院大院脾胃科主任、副主任医师专家却直言，作为中医专家，并不主张人人喝牛奶，尤其是阳虚体质突出的岭南人， “很伤胃！”
国外已有研究显示，牛奶中的酪胺酸，会转化成刺激物多巴胺，不仅能使大脑兴奋，还会刺激胃肠。专家说，其实在此之前，大家最容易接受的事实是，不少人喝不了牛奶，一喝就是肚子“咕噜咕噜”乱响，甚至腹泻，西方医学谓之“乳糖不耐受” ，但从中医的角度看，其实是阳虚体质的人错误进食了寒凉食物，当然受不了。
中医认为，牛奶的本质是一种乳脂，来源于动物的血，属于阴寒之品，现代人阳虚者多，极少有人能坚持将凉牛奶加热来喝，因此阴寒与阳虚硬碰硬，当然伤胃。“岭南人十之八九是阳虚体质，喝牛奶利小于弊，建议少喝。”
专家解释说，岭南地缘导致人们“阳贯之气常泄，临海阴湿之气常盛” ，因湿而困，主润化的脾胃更是湿重日久生淤，故岭南人的体质多为阳虚、痰湿。脾胃虚寒的岭南人多见舌质淡胖、易腹胀、常拉肚等。
养胃原则：永远别过饱
有人治胃病吃药依从性好，可两个月过去了症状没减轻，结果医生一问，他烟酒均沾，而且每周平均2次大吃大喝的应酬；有人胃痛就诊，胃镜检查发现，胃里长着30多处息肉，肯定与饮食因素有关，原来他最爱面食，天天吃碱水面做早餐……
专家指出，很多不好的生活习惯，都在伤害着脾胃，比如年轻人吃着火锅喝着冻啤酒、常常吃得过饱、又烟又酒、喜好浓茶、爱熬夜、不吃早餐等，这些都与饮食养胃原则相悖。
养胃第一要务是饮食有节， “若要小儿安，需要三分饥与寒” ，成年人也一样，吃饭只能七八分饱，不能吃到吃不下才停筷子。第二是要有粗有细，食谱要多样化，每天餐桌上的食物品种最好达到25种，每样只吃一点，不偏食，任何爱吃、好吃的东西也不能天天吃，要轮换着吃。第三是要少吃多餐，每天三至五顿都是可以的，而且要最重视早餐，摒弃晚餐丰盛的习惯。