鸡肉|天冷多吃这道菜,鲜香味美,孩子常吃体格更强壮,成本只要十几元

天冷多吃这道菜,鲜香味美,孩子常吃体格更强壮,成本只要十几元

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现在的日子,真的是一天比一天要冷了,昨晚上和老妈去逛超市,出楼道门口的那一瞬间,就感觉浑身被凉透了。冬天的天气寒冷,大家在穿暖的同时,还应该注意进补,平时多吃一些高营养高热量的食物,为身体储存大量的能量,起到增强体质抵御风寒的作用。

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在北方的冬天,最受欢迎的就是牛羊肉,不过牛羊肉的价格确实有点贵,大部分的工薪阶级和老百姓根本不舍得,所以今天和大家分享一道经济实惠还物美价廉的滋补美食,就是这道板栗烧鸡。鸡肉不仅味道鲜美,营养价值也是极高的,富含多种人体必需的营养元素,具有温中补虚、滋养脾胃、促进骨骼生长、增强体质的作用。而板栗同样是一种营养丰富的食物,具有补益气血、延缓衰老、强筋健骨、保护眼睛的作用。冬天这道菜要多吃,汁浓醇厚,鲜香味美,孩子爱吃体格更强壮,成本只要十几元。
【板栗烧鸡】

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步骤一:鸡肉全部处理干净剁成块,放入清水中洗干净,控水备用。
步骤二:板栗放入清水中洗干净,然后用刀在表面划一刀。葱洗干净切段,姜去皮洗干净切片。
步骤三:锅内添冷水,放入板栗,大火煮开,继续煮3分钟,捞出板栗泡冷水,等到变凉后,捞出板栗控水,剥掉外壳备用。

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步骤四:起锅热油,油熟后放入葱段、姜片、八角,煸炒出香味。
步骤五:然后倒入鸡肉,翻炒到鸡肉变色,倒入适量料酒、酱油,翻炒均匀上色。

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步骤六:然后倒入适量热水,大火烧开,换成中小火,慢炖10-15分钟,然后倒入板栗。
步骤七:继续慢炖10-15分钟,撒入适量食盐,继续慢炖5分钟,最后大火收汁,即可盛出食用。

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小贴士:
1、板栗第一次煮的时候,千万不要煮太久,因为煮的时间久了,更不容易脱壳。
鸡肉|天冷多吃这道菜,鲜香味美,孩子常吃体格更强壮,成本只要十几元】2、用的鸡肉不一样,这道菜需要烹饪的时间也是不一样的,买来的比较嫩的鸡肉,一般20-30分钟即可,如果是笨鸡或者土鸡,就差不多需要1个小时。