蓝紫色的紫菜不能食用

食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克?
蓝紫色的紫菜不能食用:紫菜是海藻类植物,通常生长在近海浅水区的岩礁上 。商品紫菜系红藻的干制品,呈黑紫色而发亮光,其蛋白质含量达35.6%,含有丰富的甘露醇、维生素等营养成分 。
紫菜如果保管贮存不善,极易发生霉变 。另外,某些与紫菜为邻的藻类,如蓝色藻、双鞭甲藻等,可分泌出环状多肽、岩藻毒素等有毒物质污染紫菜,使紫菜的色泽褪为蓝紫色 。这些毒素对热稳定 。即使烧煮也不能解毒 。因此,紫菜一旦变成蓝紫色后,就不宜食用了 。
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