【牛肝与鳗鱼相克】食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
《本草纲目》记载：  “鳗鱼肉有毒 。”鳗鱼含有某些生物活性物质，对人体可产生一些不良作用；牛肝营养丰富，所含生物活性物质极为复杂 。如二者同时食用，更易产生某些生化反应，不利于人体健康 。牛阡不可与富含维生素C的食物同食
维生素C是一种己糖衍生物，具有很强的还原性，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性 。特别是在有重金属离子如Cu2+、Fe2+等存在时，极易被氧化分解 。
牛肝中含铜、铁等离子丰富 。所以极易使蔬菜、水果中的维生素c氧化为脱氢抗坏血酸而失去原有的功能 。减弱原有的营养价值 。
羊肉与鱼烩同食影响人体健康
鳗鱼与梅肉相克
鳗鱼与银杏相克
牛肝与鲇鱼相克

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