食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
《本草纲目》：“猪肝合鹌鹑食生面墨 。”黑子、面墨系现代医学中的色素沉着症，其原因甚多，如肝病、内分泌病中的铜代谢障碍，铁质潴留，酶缺陷，维生素A、维生素C、维生素PP缺乏等等 。
猪肝与鹌鹑肉混合烹调，其各自所含的酶及其他生物营养素、微量元素之间可能发生复杂的化学反应(酶加热到一定温度后失活)，干扰微量元素(如铁、铜)的代谢，影响某些酶的形成与激活，或破坏一些必需的维生素，产生一些不利于人体健康的物质，引起不良的生理效应，产生色素沉着 。
猪肝不可与含维生素C的食物同食
为何鹌鹑肉不宜与蘑菇、香草等合用
【猪肝与鹌鹑同食不利人体健康】猪肝与鹌鹑肉能同食吗?

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